Rigenerarsi ascoltando l’acqua scorrere giù dalle cime, ammirando i rododendri senza fiori che colorano, con le loro foglie, di un rosso scuro le montagne, dove i larici non riescono ad arrivare. La neve sulle cime più alte. E poi a piedi tra le malghe ad assaggiare il formaggio grigio (che - spiegano da quelle parti - sarebbe meglio chiamare formaggio “grau” vista la sua granulosità), prodotto c…
