Voglia di mare, voglia di Salento

Il Vivosa Apulia è un “eco-resort” immerso nel Parco Naturale Regionale Litorale di Ugento, sulla costa orientale del Salento, bagnata dal Mare Jonio.
Le “corti” che compongono il complesso (che assomiglia più a un borgo che a un resort), tutte alte non più di due piani, sono state progettate come masserie pugliesi, con le pareti di tufo e i tetti di tegole rosa. Un matrimonio riuscito fra tradizione mediterranea e design moderno ed essenziale.

Chi alloggia al piano terra dispone di un giardinetto, i piani superiori sono dotati di balconcino.
Sulla piazzetta centrale del villaggio, che ospita anche eventi e mercatini, si affaccia il bar La Dolce Vita con i tavolini all’aperto.
La spiaggia, parte delle Marine di Ugento, dotata di tutti i comfort e di un Beach Bar, si raggiunge attraversando il villaggio e un sentiero costeggiato dalla pineta. Per chi non volesse camminare, c’è una piscina centrale con quattro vasche.

Non manca l’area benessere con idromassaggio, percorso Kneipp, hammam, docce sensoriali. Nel 2016 il resort è stato premiato con il riconoscimento internazionale “The Shell” che viene assegnato dal network Unique Antistress Resorts in the World.

Vivosa è anche a misura di bambino, con mini e junior club, parco giochi, campo scout, orto didattico, e tanti divertenti spettacoli serali.
Ma veniamo al fiore all’occhiello del resort: la cucina, anzi, la buona cucina.
I ristoranti sono due, e di qualità: Via Appia e ‘A Puteca, il primo con pasti a buffet, il secondo con piatti “a la carte”.

Lo chef, Mario Romano e tutto il suo staff, insegnano agli ospiti come fare (materialmente) le orecchiette, come preparare sughi mediterranei con gli ingredienti locali. Una volta settimana, c’è la visita di un casaro salentino che fa degustare i prodotti tipici e mostra come si produce la mozzarella e altri formaggi.
Per chi volesse invece una cucina “healthy”, lo chef mette a disposizione piatti gluten free, sugar free, centrifughe detox.
A settembre la quota a persona, in doppia, formula all inclusive, parte da 170 euro, ad agosto si parte da 220 euro.