Tra i vigneti delle colline marchigiane

Siamo nel territorio di Fermo, cuore delle Marche, terra di castelli dell’antica Marca Fermana, tra colline e paesaggi dolci. L’Officina del Sole è un Wine Relais esclusivo che si estende per 42 ettari non lontano da Montegiorgio, un centro storico di impianto urbanistico medioevale. Nella tenuta, quasi 14 ettari sono destinati alla viticoltura, 9 alla olivicoltura, i rimanenti a frutteti. Non lontano c’è l’Adriatico e, a ovest, il Parco Nazionale dei Monti Sibillini. A circa un’ora di macchina, il Monte Conero può essere una interessante destinazione.

La struttura originale del Wine Relais Officina del Sole era un grande podere abbandonato un quarto di secolo fa, costituito da tipiche case agricole del Fermano: una abitazione padronale e un piccolo borgo. Il complesso ospita stanze per gli ospiti dotate di tutti i comfort, giardini, una piscina, una zona solarium, una terrazza belvedere adibita alla lettura e alla contemplazione dei paesaggi. La cucina del Relais, guidata dallo chef Luciano Minnoni, si ispira alla tradizione marchigiana e guarda ai sapori mediterranei.
Gli ospiti potranno visitare la Cantina e il Frantoio dell’Officina del Sole. Tra i vini prodotti: due DOC Falerio Pecorino, Leiè Marche IGT Passerina e Sauvignon, Rosso Frutto Marche IGT Syrah, Tignium Marche IGT Rosso ed il 360 Vino Spumante Brut Metodo Charmat con riconoscimenti importanti come “Grande Vino Slow 2020”. Da provare l’Olio Extravergine d'Oliva dell’azienda, estratto a freddo per mantenere più a lungo tutti gli aromi tipici dell'oliva e le sue caratteristiche organolettiche, quest'anno premiato come “Grande Olio Slow 2020”.

Naturalmente, per affrontare l'emergenza Covid, sono stati predisposti tavoli all’aperto con distanziamenti secondo le normative, aree picnic, sanificazione di tutti gli ambienti, dispenser con gel disinfettanti e tutte le misure di prevenzione necessarie per la salute dei clienti e dello staff.
Ma veniamo al pacchetto esperenziale “Riscopri la Natura”, ideato dalle Officine del Sole per l’estate 2020. L’originalità della proposta, insieme al soggiorno, al relax, alla buona cucina, è senza dubbio il “Picnic gourmet notturno” (prenotabile dal venerdì alla domenica): si parte dal Relais con il cestino e la lampada per inoltrarsi nella tenuta e fermarsi sull’erba per degustare i prodotti dell’azienda.
Il prezzo per la Comfort, a notte, per 2 persone, parte da 180 euro, la Superior da 192 euro, la Deluxe da 204 euro.