L’armonia è la regina del Castel Steinbock

Castel Steinbock di Villandro, in Alto Adige, a mezz’ora da Bolzano, situato tra boschi e vigneti, è un maniero del ‘700: fu sede di tribunale, come molti altri castelli dell’epoca, poi residenza signorile e, successivamente, locanda. Ora è un raffinato hotel esclusivo, con 12 suite (alcune con sauna privata) e due ristoranti.

Qui ci si sente a casa, perché gli ambienti sono intimi, l’accoglienza è calda e all’insegna del sorriso di Elisabeth Rabensteiner, la giovane albergatrice. Gli arredi sono di design contemporaneo, essenziale, che si sposa perfettamente con la tradizione locale del legno, i mobili antichi, le mura storiche e i parquet centenari.

La meditazione è uno dei punti forti di Castel Steinbeck: nei suoi spazi interni come l’Honesty-Bar e la Cigar Lounge, nella natura circostante, nelle attività “lente” che si possono fare all’aperto come le passeggiate e le ciaspolate.

Altro punto forte è la ristorazione, due sono le stuben che propongono la cucina tradizionale e, insieme, rivisitata, dello chef Tomek Kinder, premiato con 2 toque della Guida Gault-Millau. I piatti sono basati sui prodotti stagionali del territorio rivisitati con un tocco mediterraneo; una delle due stuben propone anche cucina vegetariana.

Dal 25 novembre al 24 dicembre, la vicina Chiusa, dal venerdì alla domenica, ospita il coloratissimo “Borgo Natalizio” con bancarelle, musica, artigianato locale, decorazioni natalizie, luminarie.