Bottura, uno chef da record Il patron dell'Osteria Francescana ottiene per la prima volta il massimo punteggio della Guida dei ristoranti dell'Espresso: "Gli ingredienti fondamentali della cucina sono etica e cultura" di LICIA GRANELLO 09 Ottobre 2015
Tanti cappelli dall'Espresso per i cuochi piemontesi: Crippa tra i 5 top in Italia In crescita il Cambio di Torino, a Santo Stefano Belbo la miglior pizza di MARCO TRABUCCO 23 Ottobre 2016
Il re è Bottura ma ora l'Italia riparte da bistrot e pizzerie Nove magnifici chef guidano la classifica e l'alta cucina approda anche in locali "off". Le formule spesso si alleggeriscono per evitare di lavorare in perdita di LICIA GRANELLO 10 Ottobre 2014
