Ecco la prima bevanda al mondo a base di pane, realizzata con l'invenduto E' probiotico, può essere conservato a temperatura ambiente fino a sei settimane. "Frizzante e dolce", dicono i ricercatori di Singapore che lo hanno messo a punto 15 Aprile 2020
Quanto è buono il pane dei faraoni: creato con un lievito di 4500 anni fa Seamus Blackley, padre del Xbox e scienziato appassionato di lieviti antichi, ha infornato una straordinaria pagnotta "egizia" dall'"aroma e sapore straordinari" di GIACOMO TALIGNANI 09 Agosto 2019
Ecco il primo pane della storia. Risale a 14mila anni fa I ricercatori hanno trovato in Giordania i resti carbonizzati di una focaccia cotta al forno che precede l'inizio dell'agricoltura di 4mila anni di MARIA FRANCESCA FORTUNATO 18 Luglio 2018
San Francesco, c'era davvero il pane nel suo "sacco". Lo conferma uno studio La reliquia, conservata nel monastero di Folloni risale, al 1224 02 Ottobre 2017
Pane fresco nello spazio: l'esperimento sulla Iss Il progetto ''Bake in space'' mira ad allungare la lista dei cibi a bordo della Stazione spaziale internazionale. Finora il pane è stato bandito perché si sbriciola mettendo a rischio l'incolumità degli atronauti 10 Giugno 2017
Diario dalle strade di Roma, quell'umanità in fila per una visita , un tetto e un racconto da condividere La testimonianza di una dottoressa di Intersos nelle strade e nei luoghi del disagio sociale della capitale 17 Aprile 2020
Ma chi ha inventato il pane blu (colorato col "pisello farfalla")? Diatriba sulla primogenitura dell'inconsueto prodotto. Mentre impazza la moda di colorare i prodotti da forno con pigmenti naturali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 13 Febbraio 2020
Tutti pazzi per il pane, la scelta giusta per non ingrassare E' un alimento che fa parte della quotidianità dell'84% degli italiani. Qualcuno rinuncia per la paura dei chili di troppo. Cosa fare per "salvare" la linea di IRMA D’ARIA 11 Febbraio 2020
Le panetterie di Roma, tra lievito madre e grani antichi Oltre ai grandi classici come Roscioli, nella Capitale sono molti gli indirizzi meno noti ma di qualità dove il pane viene ancora fatto in maniera artigianale. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 31 Gennaio 2020
Il pane è una cosa seria: ecco il decalogo per riconoscere quello di qualità E' uno dei cibi principe della nostra alimentazione. Ma sempre più spesso non è all'altezza: una guida per scoprire quando è realizzato a regola d'arte. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 24 Settembre 2019
Antitrust e supermercati alla guerra del pane: sanzioni per l'invenduto Secondo l'Autorità, le grandi catene impongono ai fornai-fornitori il reso. Una pratica che costa 680 mila euro di sanzioni. Ma le società non ci stanno 02 Luglio 2019
