Diario dalle strade di Roma, quell'umanità in fila per una visita , un tetto e un racconto da condividere La testimonianza di una dottoressa di Intersos nelle strade e nei luoghi del disagio sociale della capitale 17 Aprile 2020
Ecco la prima bevanda al mondo a base di pane, realizzata con l'invenduto E' probiotico, può essere conservato a temperatura ambiente fino a sei settimane. "Frizzante e dolce", dicono i ricercatori di Singapore che lo hanno messo a punto 15 Aprile 2020
Ma chi ha inventato il pane blu (colorato col "pisello farfalla")? Diatriba sulla primogenitura dell'inconsueto prodotto. Mentre impazza la moda di colorare i prodotti da forno con pigmenti naturali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 13 Febbraio 2020
Tutti pazzi per il pane, la scelta giusta per non ingrassare E' un alimento che fa parte della quotidianità dell'84% degli italiani. Qualcuno rinuncia per la paura dei chili di troppo. Cosa fare per "salvare" la linea di IRMA D’ARIA 11 Febbraio 2020
Le panetterie di Roma, tra lievito madre e grani antichi Oltre ai grandi classici come Roscioli, nella Capitale sono molti gli indirizzi meno noti ma di qualità dove il pane viene ancora fatto in maniera artigianale. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 31 Gennaio 2020
Il pane è una cosa seria: ecco il decalogo per riconoscere quello di qualità E' uno dei cibi principe della nostra alimentazione. Ma sempre più spesso non è all'altezza: una guida per scoprire quando è realizzato a regola d'arte. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 24 Settembre 2019
Quanto è buono il pane dei faraoni: creato con un lievito di 4500 anni fa Seamus Blackley, padre del Xbox e scienziato appassionato di lieviti antichi, ha infornato una straordinaria pagnotta "egizia" dall'"aroma e sapore straordinari" di GIACOMO TALIGNANI 09 Agosto 2019
Antitrust e supermercati alla guerra del pane: sanzioni per l'invenduto Secondo l'Autorità, le grandi catene impongono ai fornai-fornitori il reso. Una pratica che costa 680 mila euro di sanzioni. Ma le società non ci stanno 02 Luglio 2019
Pane fresco o decongelato? Ora un'etichetta ce lo dirà Il nuovo decreto prevede che il pane fresco e quello conservato debbano essere distinti da diverse diciture in etichetta. E non potrà più chiamarsi panificio un esercizio in cui non si svolge l'intero ciclo di produzione di FEDERICO FORMICA 24 Dicembre 2018
Da Liberato a Roberto e Achille: la storia del forno Binacchi di Borgotaro Il forno Binacchi a Borgotaro chiude dopo 72 anni. Una lunga storia avviata da Liberato e proseguita fino a oggi. Le foto di Domenico e Achille al lavoro. L'articolo Video -Notte del pane con i fornai: "Il lievito madre è la nostra vita" 30 Novembre 2018
Borgotaro, si spegne dopo 72 anni il forno del pane dei Binacchi Il racconto di una lunga storia familiare 30 Novembre 2018
Cittadella Pane in villa confiscata, progetto diventa realtà Ammesso a finanziamento per milione e 500mila euro 27 Settembre 2018
Roma, Nas al mercato rionale di via Catania: sequestrati 75 chili di pane Sanzioni per 1500 euro per mancata tracciabilità 10 Agosto 2018
Ecco il primo pane della storia. Risale a 14mila anni fa I ricercatori hanno trovato in Giordania i resti carbonizzati di una focaccia cotta al forno che precede l'inizio dell'agricoltura di 4mila anni di MARIA FRANCESCA FORTUNATO 18 Luglio 2018
Buoni come il pane: tutti i tipi italiani Il Pane di Matera IGP, quello ligure di Triora, il Pane di Matrice, in Molise, il piemontese Pan Barbarià, la Coppia Ferrarese IGP… Sono centinaia i tipi di pane della tradizione italiana, diversi per nome, profumo, forma, farine, ingredienti, consistenza, ciascuno con una sua storia … 14 Giugno 2018
Chianciano, la fiera del pane, va in scena il baratto del lievito madre Il 5 maggio: ce ne saranno 80 "cuccioli" 30 Aprile 2018
“Questo pane non è in vendita": al Vomero la merce invenduta per i bisognosi Pane invenduto donato alle persone bisognose, è questo il bel gesto del signor Adolfo Orabona, proprietario di “aprezzodicosto”, salumeria sita in via Domenico Fontana 1/3 nel quartiere Arenella. Si tratta della storica salumeria, oggi ex “Panna 2” che il signor Orabo… 14 Aprile 2018
RFood, il pane e il grano protagonisti sulla tavola di Pasqua La festa cristiana e le tradizioni regione per regione con un occhio particolare alle varietà di frumenti riemerse dal passato. Nel numero in edicola il 29 marzo anche storie di scelte di vita legate all'agricoltura, dal Piemonte alla Cisgiordania e le rubriche degli esperti 28 Marzo 2018
Volete scoprire il "banana bread"? Preparatelo con la ricetta di Sonia Peronaci Lo speciale pane dolce e profumato è amatissimo negli Stati Uniti dove gli hanno dedicato una festa nazionale, che si festeggia il 23 febbraio. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 22 Febbraio 2018
Racket a panificatori, sei arresti tra affiliati al clan A Napoli operazione Squadra Mobile in quartiere Soccavo 09 Gennaio 2018
