Anthony Bourdain: «Io, re dei fornelli, pazzo per i polli arrosto» Grazie a un libro vent’anni fa diventò il primo chef star della tv. Ora il compagno di Asia Argento (di cui è molto orgoglioso) torna in libreria con I miei appetiti. E nell’era del cibo-ossessione invita a volare basso di Giacomo Papi 18 Ottobre 2017
Scoperto in Belgio il fossile del Wonderchicken, è la prova più antica di uccello moderno E' una sorta di "pollo delle meraviglie", aveva una grandezza pari a mezza anatra selvatica e pesava circa 400 grammi con le sue piume marroni, castane e a tratti dorate. Viveva al tempo dei dinosauri, 66,8 milioni di anni fa dal nostro corrispondente ANTONELLO GUERRERA 19 Marzo 2020
Pollo arrosto day, si festeggiano i nonni e il piatto delle domeniche con loro Nella giornata che celebra i genitori di mamma e papà, a tavola arrivano i piatti delle feste in famiglia. Le ricette: classica vs innovativa. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 02 Ottobre 2019
Il segreto del pollo al curry? L'equilibrio (delle spezie) Il vero nome è chicken tikka masala ed è uno dei piatti etnici più diffusi in Europa e in particolar modo in Inghilterra, dove si pensa a renderlo un prodotto IGP. Il 12 gennaio è la sua festa. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 11 Gennaio 2019
Petti di pollo e bistecche stampati in 3D, così mangeremo in futuro La carne sintetica, grazie all’intuizione di un ricercatore italiano, potrebbe avere migliore palatabilità. E persino la Fao se ne interessa di DAVIDE MICHIELIN 21 Settembre 2018
Ismea: 2017 anno della svolta per i consumi di carne rossa Il rapporto AgrOsserva: aumento dei prezzi medi, packaging con indicazione della razza e della regione di provenienza spingono verso alto vendite (+3,4%) e volumi (+1,1%). In ripresa anche i settori lattiero-caseario, carni banche e uova di VITO DE CEGLIA 15 Marzo 2018
L'ABC degli alimenti da avere sempre in frigo per stare bene I consigli di un esperto in scienza dell’alimentazione per capire come fare la spesa e garantirsi così la disponibilità degli ingredienti giusti per mangiare in modo equilibrato di IRMA D’ARIA 23 Giugno 2017
