Nestlé elimina i coloranti artificiali da tutti i suoi prodotti: “La svolta entro la fine dell’anno” La multinazionale aveva già provveduto a levarli dal mercato statunitense. Stessa via intrapresa anche da Mars con gli M&m’s di Massimo Ferraro 30 Giugno 2026
“Nell’Italia dei centenari l’anziano è una risorsa. Serve un nuovo welfare” Intervista a Roberto Pili (Comunità mondiale della longevità): "Durante il Covid persone di 65 anni sono tornate al lavoro rivelandosi decisive anche come volontari" di Francesca Zoccheddu 08 Aprile 2023
Hamburger vegetali, è boom: ecco il sogno di Impossible Foods L'azienda californiana nata dieci anni fa vuole espandere il proprio business: pronto il progetto di una quotazione entro un anno oppure la fusione con altre aziende di questa nicchia emergente dell'alimentare etico di Lucio Cillis 09 Aprile 2021
Lockdown di Pasqua, Coldiretti: +20% per la spesa alimentare nel weekend prima che tutta Italia diventi rossa Corsa agli acquisti per prepararsi ai giorni in cui tutti i negozi saranno chiusi e in cui pranzi, cene e colazioni saranno fai-da-te. In una famiglia su tre i dolci si cucineranno in casa. Regine del carrello sono le uova 28 Marzo 2021
Nel futuro di Illy più digitale e investimenti negli Usa. Sullo sbarco in Borsa: "La quotazione allunga la vita delle aziende" Parla Andrea Illy, presidente di Illycaffè, la cui famiglia ha appena ceduto il 20% al fondo Rhone Capital. "In Italia radici più forti, abbiamo fiducia nel governo Draghi" di Sara Bennewitz 28 Febbraio 2021
Il boom della carne vegetale: gli spagnoli di Heura puntano sull'Italia La startup fondata da due attivisti di Barcellona sbarca sul mercato tricolore in tandem con Glovo 23 Febbraio 2021
Salami e prosciutti, al via l'etichetta di origine Da primo febbraio 2021 le confezioni di carne suina lavorata devono indicare luogo di nascita, allevamento e macellazione di Federico Formica 02 Febbraio 2021
Alimentari, bollette della luce, banche: nel 2021 aumenti per 795 euro La stima è di Federconsumatori: "Lievitazione delle tariffe e dei prezzi cadrà in un momento difficile per tante famiglie, saranno accentuate le disparità" 31 Dicembre 2020
A Natale e Capodanno boom di acquisti alimentari: salgono del 20% nonostante i "giorni rossi" Confcooperative: si brinda con prosecco e spumanti italiani, nei giorni di festa stappate oltre 60 milioni di bottiglie. L'iniziativa dei ristoratori (Fipe-Confcommercio e Federcuochi): pasti donati ai più poveri in 12 città, da Milano a Bari di Rosaria Amato 30 Dicembre 2020
Alimenti, approvata l’etichetta “a batteria”. Continua la battaglia con la Francia La ministra dell’Agricoltura Teresa Bellanova sostiene che l’etichetta tuteli la dieta mediterranea. E accusa quella francese: “Non ha nulla di scientifico” di Federico Formica 03 Novembre 2020
“Se è vegano non è hamburger”: l’Europa decide sulla non-carne Gli allevatori contestano l’uso dei termini tradizionali per prodotti che sembrano simili ma sono vegetali di ETTORE LIVINI 21 Ottobre 2020
La passata nasce sul campo: l'ultima innovazione di Mutti nel segno del pomodoro L'azienda presenta InstaFactory, impianto che lavora direttamente sui terreni 09 Settembre 2020
Cibo, il marketing del “come una volta” ha vinto Un ricercatore del Crea ha spiegato al festival Food Science di Mantova che la maggior parte degli alimenti che compriamo sono stati modificati dall'uomo nel corso degli ultimi decenni. Eppure la pubblicità ha convinto i consumatori che l'innovazione, nel campo alimentare, non sia ma… di FEDERICO FORMICA 02 Giugno 2019
Merendine per bambini ok, bevande rimandate: in alcune lo zucchero è troppo Il sito Qualescegliere.it ha confrontato alcuni tra i marchi più famosi sul mercato. Scoprendo che la quantità di zucchero consigliata è sempre rispettata nelle merende, meno su succhi di frutta e altre bibite di FEDERICO FORMICA 21 Ottobre 2018
Alimentazione e bufale: l'Istituto superiore di sanità risponde punto per punto Non bere acqua durante i pasti, saltare i pasti per dimagrire, frutta e integratori sono la stessa cosa. Queste e altre convinzioni infondate possono portare a una alimentazione sbagliata. Gli esperti dell'istituto hanno fatto chiarezza spiegando, con dati e studi, quale sia la verità di FEDERICO FORMICA 06 Agosto 2018
Le creme spalmabili alla nocciola? Bombe caloriche, la qualità costa cara Un test del Centro tutela consumatori dell’Alto Adige ha messo sotto esame le principali creme spalmabili vendute nei supermercati di SILVIA PASQUALOTTO 19 Giugno 2018
Carne rossa, ecco lo studio completo. L'esperta: "Non ci sono i presupposti per inserirla tra i cibi probabilmente cancerogeni" Tre anni dopo l’annuncio che fece scalpore lo Iarc ha pubblicato la monografia di oltre 500 pagine. Gli studi considerati attendibili sono pochissimi e prendono in considerazione un consumo di carne molto superiore alle abitudini alimentari italiane di FEDERICO FORMICA 14 Giugno 2018
Bio o light, quanto mi costi: il 47% in più del cibo "normale" I wusterl "leggeri" rincarano del 53%, la polpa di pomodoro bio arriva a raddoppiare. Ma il caso estremo sono le brioches senza lievito: +141% 26 Aprile 2018
Patatine, biscotti &Co;: nuovi obblighi per chi li produce, cibi meno a rischio L’Ue dall’11 aprile impone una serie di buone pratiche a tutti i produttori di alimenti che potrebbero rilasciare l'acrilammide, cancerogena soprattutto per i più piccoli. Come prevenire la formazione del composto nocivo quando siamo ai fornelli di ERIKA TOMASICCHIO 25 Marzo 2018
