Nestlé elimina i coloranti artificiali da tutti i suoi prodotti: “La svolta entro la fine dell’anno” La multinazionale aveva già provveduto a levarli dal mercato statunitense. Stessa via intrapresa anche da Mars con gli M&m’s di Massimo Ferraro 30 Giugno 2026
Un pasto ogni cinque anni. Il mostro degli abissi che ispirerà il prossimo farmaco anti-obesità Scoperto a mille metri di profondità, il Bathynomusha uno stomaco enorme e un gene che quasi azzera il metabolismo di Elena Dusi 21 Giugno 2026
Kefir, kimchi e crauti: perché i cibi fermentati fanno bene «Mangiare cibi ricchi di batteri buoni aiuta tutto l’organismo»: parola dell’epidemiologo Tim Spector, autore di un libro sui benefici della fermentazione. Anche per il cervello di Martina Saporiti 05 Giugno 2026
Formati lunghi ricette fredde e creazioni su misura: il caffé reinterpretato Vertuo Up trasforma la cucina domestica in un piccolo laboratorio di caffetteria personalizzata. Mentre una ricerca rivela che l’80 per cento dei giovani ama sperimentare a casa di - Alice Lazzeri 20 Maggio 2026
L’ora del digiuno. Laura Di Renzo: “Troppo lungo fa male, intacca ossa e muscoli” “Il momento dei pasti conta molto in una dieta. Il detto della nonna: colazione da re, pranzo da principe e cena da povero ha senso anche per la scienza” di Elena Dusi 02 Gennaio 2026
Intossicazioni alimentari, come evitarle: “Attenti agli avanzi tenuti ore in tavola e ai cibi crudi” Enrico Di Rosa, presidente della Società di Igiene: “Arrosti, tiramisù e maionese i piatti che richiedono più attenzione. In aumento le sindromi da pesce crudo” di Elena Dusi 29 Dicembre 2025
Alessandro Gassmann: questo cibo è troppo buono per finire nella pattumiera di Alessandro Gassmann 10 Ottobre 2025
Allarme botulino, indagati anche due medici che avevano visitato le vittime L’ipotesi è che non abbiano saputo fare la diagnosi. Martedì le autopsie dell’uomo e della donna deceduti dopo aver mangiato un panino in un chiosco di Diamante, in Calabria a cura della Cronaca Nazionale 09 Agosto 2025
Svelato il segreto dei centenari del Cilento: dieta mediterranea, poco alcol e zero stress Compie dieci anni lo studio sulle caratteristiche dei grandi anziani campani. “Se l’aspettativa di vita in Italia è di 85 anni per le donne e 81 per gli uomini, qui si raggiungono i 91 e gli 85” di Elena Dusi 28 Maggio 2025
Vini dealcolati, cresce il mercato. A Vinitaly il debutto A causa anche del codice stradale, le bevande a bassa gradazione conquistano i più giovani. Facendo crescere l’interesse sui vigneti non tradizionali. E per la prima volta parteciperanno alla più grande fiera del settore di Rosaria Amato 25 Febbraio 2025
Il ritorno dello scorbuto. Stavolta colpisce i bambini che rifiutano frutta e verdura C’è chi mangia solo pasta e chi vive di biscotti. Così la malattia dei marinai si ripresenta nel mondo opulento di oggi. Sandra Trapani, pediatra: “Non sempre i medici sono allenati a riconoscerla” di Elena Dusi 18 Gennaio 2025
Guia Soncini e l’Ozempic: “Non vedo l’ora di finire questo articolo per andare fuori a cena” Bibitoni, minestroni, diete dei vip. Dopo averle provate quasi tutte, un bel giorno arrivò la semaglutide. Diario di un anno e mezzo nel tunnel delle punturine dimagranti di Guia Soncini 15 Novembre 2024
Di cosa parliamo quando parliamo di Ozempic Intanto non parliamo solo di lui ma di una nuova famiglia di farmaci che contro diabete e obesità funzionano alla grande. E però è sempre meglio leggere attentamente le istruzioni... Inchiesta di Riccardo Staglianò 15 Novembre 2024
Con il passato di pomodoro nasce la mensa del futuro Pavimenti ricavati dagli scarti, menu stellato e porte aperte ai non dipendenti: dopo Lavazza e Luxottica, anche la pausa pranzo di Mutti è una fetta (gustosa) del welfare aziendale di Maurizio Zoja 29 Ottobre 2024
A 14 anni mangia un dolce e muore: fatale l’allergia alle arachidi. Il padre disperato colto da attacco cardiaco Vittima della tragedia una turista inglese appena arrivata con la famiglia nella capitale: erano andati al ristorante. La Procura indaga ipotizzando l’omicidio colposo di Giuseppe Scarpa 29 Ottobre 2024
Giornata mondiale dell’alimentazione, dalle intolleranze alla povertà, dai disturbi alimentari all’obesità: ecco i problemi degli italiani Nel mondo quasi 773 milioni di persone soffrono la fame, cresce anche il numero delle persone in sovrappeso Allegra Zanni 16 Ottobre 2024
Tonga, troppo grassi in paradiso L’arcipelago del Sud Pacifico detiene da tempo il primato mondiale dell’obesità. E ora sono sbarcate anche le metanfetamine. Reportage con finale di partita dal nostro inviato Massimo Calandri 18 Settembre 2024
Se la Nutella si fa verde È tra le prove più evidenti di quanto il nostro regime alimentare stia cambiando. Intolleranze e, soprattutto, nuove visioni del cibo, sono sempre più rilevanti di Eleonora Cozzella 04 Settembre 2024
Obesi, ma lo stesso denutriti. “Oltre metà della popolazione non assume abbastanza micronutrienti” Studio di Lancet: “Le carenze principali riguardano vitamine e sali minerali”. Laura Di Renzo, Tor Vergata: “La tendenza ancestrale ad accumulare calorie ci orienta più verso il cibo spazzatura che verso il cibo sano e ricco di vitamine” di Elena Dusi 03 Settembre 2024
Planeat.eco, la startup milanese che ti porta il pranzo a casa grammo per grammo Un altro delivery è possibile. In Lombardia c’è una startup che consegna a domicilio pasti pronti o ingredienti lavati, tagliati e pesati: «Così si evitano sprechi e si abbassano i costi» dalla nostra inviata Brunella Giovara 25 Luglio 2024