Kirghizistan, latte fermentato equino per attirare i turisti: "Bevetelo e fateci il bagno: è tutta salute" Nel Paese della Via della Seta il kumis, probiotico ricavato dalla mungitura delle giumente, è alimento nazionale. La capitale, Bishkek, prende il nome dal recipiente usato per produrlo. Da qualche tempo, il marketing dell'industria dell'accoglienza lo ha scoperto e promuove pacchett… di Arturo Cocchi 22 Luglio 2022
