Repidee, le mille mafie nascoste in ciò che mangiamo Un'ora e mezza di faccia a faccia con don Luigi Ciotti ("Dobbiamo farci restitutire il mal tolto non solo dai mafiosi ma anche dai corrotti") e il professore Stefano Rodotà ("Chi ha funzioni pubbliche le deve adempiere con disciplina e onore, non basta non commettere reati&qu… di ATTILIO BOLZONI 30 Novembre 2014
"Il made in Italy della tavola deve imparare a fare squadra" Contadini, industria e distribuzione. Siamo il paradiso della biodiversità alimentare, ma gli sprechi e le divisioni della filiera fanno da freno alle nostre potenzialità. Il ministro Martina: "Aiutare le imprese a consorziarsi e far rete". Pedroni(Coop): "Dobbiamo acco… di ETTORE LIVINI 30 Novembre 2014
Repidee, Petrini e Bianchi raccontano il cibo al plurale Il presidente di Slow Food e il priore della comunità di Bose tra racconti, gag e un concetto essenziale: "Il pane non è mai mio, è sempre nostro" di GIUSEPPE CALABRESE 29 Novembre 2014
Repidee: Bottura e Niola, la cucina è degli artigiani Dialogo fra tradizione, cultura e genio con lo chef ("l'arte non ha limiti ma la cucina sì") e l'antropologo ("l'uomo non può essere ridotto a consumatore") di GIUSEPPE CALABRESE 29 Novembre 2014
Parte Repidee, De Benedetti: "Il cibo delle nostre nonne diventato eccellenza mondiale" A Reggio Emilia il saluto alla città dell'editore di Repubblica e del presidente di Slow Food Carlo Petrini ("i nostri contadini pagari troppo poco") con il sindaco Luca Vecchi. La mattinata si è conclusa con la lectio magistralis di Ezio Mauro "La macchina della conosc… 29 Novembre 2014
Dalla tavola alla tavolozza mangiare è sempre cultura La cucina è una forma d'arte, ma anche l'arte è una forma di cucina: condisce pezzi di realtà elaborandoli in maniera del tutto creativaMARINO NIOLA 29 Novembre 2014
La giustizia del pane spezzato con gli altri La sfida etica del "cibo siamo noi" apre la Repubblica delle Ideedi ENZO BIANCHI 29 Novembre 2014
La lotta per il cibo universale Morire di fame è intollerabile, l'umanità sente che non è una fatalità, ma un'ingiustizia. Eppure ogni anno le statistiche consegnano numeri impressionanti, la Fao denuncia oltre ottocento milioni di malnutriti. Non esistono battaglie più urgenti, non ci sono prio… di CARLO PETRINI 27 Novembre 2014
Repubblica delle Idee riparte dal cibo. A Reggio Emilia il 29 e 30 novembre L'appuntamento, in collaborazione con Slow Food, è dedicato all'alimentazione in tutti i suoi aspetti: il tema della biodiversità, della filiera agricola, delle disuguaglianze, e infine quello dell'alta cucina. Tra gli ospiti, insieme a Ezio Mauro, Carlo Petrini, Luigi Ciotti, Maurizi… 17 Novembre 2014
