Paolo, 19 anni malato di Sla: "Sognavo di diventare chef con Marchesi, ora le mie ricette per la ricerca" 'Sapori a colori' è il libro di Paolo Palumbo, in cura al centro NeMo dell'ospedale Niguarda di Milano, dove è tornato in cucina: "Io non mi arrendo, la malattia non ha fermato la mia passione" di ALESSANDRA CORICA 13 Marzo 2017
Cucinare in alta quota: sei chef preparano pietanze senza elettricità Montagna gourmet e sapori della tradizione in alta quota. Sei chef stellati hanno lasciato per un weekend le lussuose cucine dei loro ristoranti e si sono spostati in malga per preparare piatti da bis utilizzando delle stufe a legna. Per due giorni la malga Gompm Alm di Merano ha ospitato l'eve… 24 Agosto 2015
Il re è Bottura ma ora l'Italia riparte da bistrot e pizzerie Nove magnifici chef guidano la classifica e l'alta cucina approda anche in locali "off". Le formule spesso si alleggeriscono per evitare di lavorare in perdita di LICIA GRANELLO 10 Ottobre 2014
