Fish Track, l'impronta digitale dei pesci che smaschera le frodi Il pangasio spacciato per cernia, l'halibut per sogliola, lo squalo per pesce spada: è l'imbroglio alimentare che sta prendendo piede negli ultimi anni. I ricercatori dell'Università di Siena stanno studiando il modo per raccogliere il Dna dei prodotti ittici e seguire una… 27 Settembre 2015
Fish Track, l'impronta digitale dei pesci che smaschera le frodi Il pangasio spacciato per cernia, l'halibut per sogliola, lo squalo per pesce spada: è l'imbroglio alimentare che sta prendendo piede negli ultimi anni. I ricercatori dell'Università di Siena stanno studiando il modo per raccogliere il Dna dei prodotti ittici e seguire una… 25 Settembre 2015
I prodotti ittici sempre più importanti nell'alimentazione mondiale, il rapporto della Fao Pubblicato oggi il nuovo studio: "Lo Stato mondiale della pesca e dell'acquacoltura". C'è una crescita la rapida dell'acquacoltura. La pesca d'allevamento ha il grande potenziale di rispondere all'aumentata domanda di cibo di una popolazione mondiale in aumento 19 Maggio 2014
