Parma, chef Rubio insegna ai giovani i segreti del cibo di strada Chef Rubio, celebre protagonista di Unti e Bisunti, la serie cult-TV sul cibo di strada, ha partecipato a una giornata di formazione organizzata dalla Street Food Academy dell'ente di formazione Formafuturo a Parma. Una giornata rivolta agli studenti dei corsi per disoccupati e per minori in ob… 20 Settembre 2017
E l'umile porchetta di Ariccia va alla conquista degli Stati Uniti (e non solo) Ormai viene realizzata anche nel New Jersey, in Giappone e a Hong Kong. L'azienda Cioli, la più antica, festeggia un secolo di storia con celebrazioni, installazioni artistiche e street food. La storia di un prodotto unico. Seguici anche su Facebook di ANNA LUPINI 12 Settembre 2017
La porchetta e i suoi profumi: storia di un alimento ghiotto quanto antico La più famosa, quella di Ariccia, è fiore all'occhiello di una regione dove nei secoli si è tramandata l'arte di cuocere allo spiedo giovani suini interi. Ecco i segreti di questo "primitivo" street food. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 12 Settembre 2017
Varese, sequestrati 360 kg di carne: era diretta al festival dello street food Carne e alimenti in viaggio da oltre quattro ore nei furgoni non refrigerati. La Guardia di Finanza di Gaggiolo, in provincia di Varese, ha intercettato due camion pieni di cibo mal conservato diretti al 'Rolling Truck Street Food', manifestazione gastronomica in programma a Viggù. N… 07 Settembre 2017
I mille sapori (anche estremi) dello street food di Pechino Guida alla cucina di strada cinese, da Genghis Khan al nuovo millennio, con l’ok di Mao Tse-tung: dai semplici ravioli agli spiedini di scorpioni. Seguici anche su Facebook di CHEF KUMALÈ 01 Agosto 2017
Da Puok arrivano i Bangerang, le brioche dolci a forma di hamburger Hanno le fattezze di hamburger ma sono dolci: al posto del disco di carne c’è una fetta di salame di cioccolato (al latte o fondente al 70 per cento), il “pane” è una brioche artigianale fatta con latte e burro di latteria. Quanto ai condimenti, niente salse o verdur… 15 Giugno 2017
La frittata di pasta napoletana: lo street food tra i più amati dagli italiani “Du frittur” la famosa frase citata più volte nella serie di successo Gomorra incarna perfettamente la cucina napoletana. Non solo la patria della pizza, ma anche delle friggitorie dove è possibile assaporare le famose zeppole, i panzarotti, la frittura di pesce e la pizza… 25 Maggio 2017
Kebab (r)evolution: i segreti e i luoghi dello street food più famoso del mondo Considerato il più temibile competitor dalle catene delle multinazionali degli hamburger, lo “spiedone verticale rotante” si è guadagnato i favori di fasce di pubblico sempre più ampie. Ecco la sua storia. Seguici anche su Facebook di CHEF KUMALÈ 26 Aprile 2017
Roma, Eur, tre giorni di arte e street food per i 2770 anni della Capitale Nel weekend nel quartiere razionalista si festeggia il Natale con “Eterna”. Sulle apette “Ape magna”, “Er ciriola”, “Pret a polpett”, “Pizza e Mortazza”, menu dedicati alla tradizione culinaria romana di ALESSANDRA PAOLINI 19 Aprile 2017
Milano, al via la gara per 50 food truck in centro: dovranno essere green e vendere made in Italy Il Comune apre il bando per le concessioni nel Municipio 1. Saranno valide per cinque anni non prorogabili. Off limits l'asse tra piazza San Babila e il Castello. Regole severe per fritti e griglie 08 Aprile 2017
Bottega Portici a Bologna, quando la grande cucina diventa prêt-à-porter Una nuova apertura che punta alla creazione del "brand della bolognesità", da esportare in tutto il mondo. E la terrazza con vista sulle Due torri incanta. Seguici anche su Facebook di GUGLIELMO GENTILE 04 Aprile 2017
Street Food in Costiera amalfitana e il matrimonio tra Italia e Inghilterra Se l'Inghilterra divorzia dall'Europa, in Costiera amalfitana nasce una stretta collaborazione tra un inglese e un italiano che, dopo essersi incontrati nel cinque stelle lusso Le Sirenuse di Positano, lavorando tra il food e il beverage, hanno deciso di mettersi in proprio e scen… 03 Aprile 2017
L'Antico Vinaio: mordi e fuggi (ma di gran gusto) a Firenze Fila costante in via Dei Neri, dove sorge questa gastronomia famosa in tutto il mondo. Dalle schiacciate ai formaggi, tutto il buono di un'azienda storica del territorio. Seguici anche su Facebook di LUCA IACCARINO 03 Aprile 2017
Si fa presto a dire panino: ecco i 15 più buoni dell'anno Nella decima tappa di Bread Religion a Milano pizzaioli e chef, panificatori e pasticceri si sono dati appuntamento per stupire con mix di farine e altri ingredienti e farciture senza limiti di creatività (foto di Sarah Scaparone). Leggi l'articolo / Seguici anche su Facebook 14 Marzo 2017
Street food, via libera ai furgoncini ecologici a Milano: bando per 50 licenze Dimensione massima di 3,60 m di lunghezza per 1,70 m di larghezza. Escluse dalla mappa dei truck alcune aree di pregio 09 Marzo 2017
Altro che donne e motori, ora il binomio è con il cibo L’ultimo ha aperto a Bologna, ma da Roma e Milano sono tanti i locali legati al mondo delle due e quattro ruote. Per mangiare e non solo. Seguici anche su Facebook 01 Marzo 2017
I colori e i profumi di Città del Messico: guida completa a mercati e street food Tra bancarelle e botteghe improvvisate sotto i ponti, arte di strada e tradizioni gastronomiche, tutte le dritte per provare le tipicità messicane. Seguici anche su Facebook di MATTEO MORICHINI 24 Febbraio 2017
Street food: da Roma alla conquista di Milano con un'ape e tanti supplì I sapori della Capitale, dalla porchetta alla cacio e pepe, in giro per il capoluogo lombardo grazie all'iniziativa di due ragazzi romani "emigrati". Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 23 Febbraio 2017
Milano, anche il kebab diventa gourmet con Babek Nel minuscolo locale aperto da quattro giovani siciliani, ingredienti super per panini e piatti di pecora, pollo o seitan. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 22 Febbraio 2017
