Da cameriere a Re del sushi: la storia di Cristian Lin Arrivato in Emilia Romagna dalla Cina per lavorare in un ristorante cinese, Lin nel 2009 ha fondato la catena Sushiko e ora è al lavoro per ricreare sotto nuove vesti il locale di famiglia delle origini di LIVIA LIBERATORE 15 Luglio 2018
Cibo a domicilio, l'indagine Adoc: la maggioranza dei consumatori è dalla parte dei rider Il 57% degli intervistati dall'associazione di consumatori si è detto disponibile a pagare di più la consegna per tutelare i diritti dei fattorini, precari e spesso sottopagati. Tra le abitudini di consumo la pizza batte il sushi e il cinese di FEDERICO FORMICA 24 Giugno 2018
Ristoranti giapponesi nel mondo, arriva il 'bollino blu' per gli chef Per contrastare la falsa cucina nipponica, il governo di Tokyo sta per varare un sistema di certificazione che garantirà l’autenticità e la qualità dei piatti. In Italia c’è un precedente: i pizzaioli napoletani fecero lo stesso più di trent’anni… di MONICA RUBINO 18 Gennaio 2016
I giapponesi non mangiano più pesce. Ma l'industria vola grazie ai sushi cinesi Il calo della domanda domestica si è accentuato e la carne ha effettuato il sorpasso: il Sol Levante è il primo importatore di maiale. Ma l'industria del mare ha aperto il canale delle esportazioni: in 4 ore di volo riesce a raggiungere 2 miliardi di consumatori, che hanno scopert… 15 Settembre 2015
