"Ripopoliamo le campagne e raccontiamo la terra": il testamento spirituale di Stefano Bellotti La lettera del grande produttore naturale inviata poco prima di morire ai membri di Renaissance des Appellations, l'associazione di vignaioli biodinamici di cui era presidente e che si riunirà nei prossimi giorni a Fornovo. Seguici anche su Facebook di LUCA MARTINELLI 31 Ottobre 2018
Un contadino testardo, il professore vignaiolo e i giovani archeologi: così il Grecomusc' è risorto dalle sue ceneri Irpinia, la storia di un vitigno autoctono creduto estinto che oggi viene vinificato in purezza e con ottimi risultati. Seguici anche su Facebook di LUCA MARTINELLI 27 Agosto 2018
Se l’olio è buono perchè è vario Non produciamo abbastanza olive per un extravergine solo made in Italy. Viaggio in un’azienda che con le sue miscele soddisfa il gusto del consumatore di LUCA MARTINELLI 16 Maggio 2018
Tutti lo vogliono naturale: è bio il vino del futuro Secondo Nomisma l’export cresce dieci volte più di quello non certificato. E anche le grandi aziende vitivinicole si riconvertono. Perchè “non si tratta solo di una moda” di LUCA MARTINELLI 11 Aprile 2018
La riscoperta del vecchio mais che di povero non ha nulla Negli ultimi quarant’anni è stato destinato quasi totalmente ai mangimi. Poi alcuni agricoltori hanno iniziato a recuperare i semi originari. Ora 36 varietà sono certificate dalle Università. Ed è ricomparso nei ristoranti di di LUCA MARTINELLI, fotografie di FEDERICO CIAME 07 Febbraio 2018
