Lo Champagne ha scelto, la sua nuova strada è biologica Il racconto della nouvelle vague della regione francese e dei suoi vini, con una selezione di etichette eticamente sostenibili facili da trovare in Italia. Seguici anche su Facebook di Maria Pranzo 17 Marzo 2021
Bao, Nikuman, Pau: i mille nomi del panino al vapore che ha fatto il giro del mondo Nato in Cina nell'XI secolo, oggi è amatissimo anche in Italia e si apre a nuove contaminazioni. Come le nostre ricette d'autore. Seguici anche su Facebook di Maria Pranzo 08 Marzo 2021
L'anno del Bue è alle porte: i delivery per festeggiare il Capodanno cinese Una selezione dei menu disponibili a Milano e Roma per onorare la festività e augurare prosperità e gioia. Seguici anche su Facebook di Maria Pranzo 11 Febbraio 2021
Un tartufo è per sempre (e ogni stagione ha il suo) Non solo il pregiato (e costoso) bianco di Alba, ma anche bianchetto, scorzone, nero estivo e molti altri. Possiamo goderne tutto l'anno, basta sapere dove e quando cercare. Seguici anche su Facebook di Maria Pranzo 01 Febbraio 2021
La Puglia dei giovani chef: da Lecce a Ostuni, ecco i nomi su cui puntare La nouvelle vague della ristorazione che guarda al futuro della Regione e della sua gastronomia. Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 06 Ottobre 2020
Valentina Passalacqua: "Adesso parlo io: diffamata da concorrenti e invidiosi" Intervista alla produttrice pugliese di vini naturali, nell'occhio del ciclone dopo le accuse di caporalato nelle aziende del padre e il boicottaggio dei suoi prodotti. Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 31 Agosto 2020
Dalle bombette al pasticciotto (passando per i ricci): tutto il buono del Salento Un itinerario tra le eccellenze salentine, coccole per il palato e per gli occhi. Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 10 Giugno 2020
I "ciceri e tria" pugliesi Una variante della pasta e ceci tipica del Salento. Seguici anche su Facebook a cura di MARIA PRANZO 09 Giugno 2020
E a Milano è boom dei delivery Made in Asia Tra app per il delivery troppo care, soluzioni creative e menu snelliti, la fase due dei ristoranti asiatici del capoluogo lombardo. Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 05 Maggio 2020
Entusiasmo, irrequietezza, ricerca: la cucina di Riccardo Di Giacinto Madeiterraneo, Madre, Up Sunset Terrace, ma soprattutto All'Oro: l'universo dello chef, tra Roma e il mondo. Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 29 Gennaio 2020
La vera cucina coreana tra fermentazione, salute e filosofia Il racconto di una delle tradizioni gastronomiche più attuali e delle sue linee guida, con una selezione di piatti imperdibili. Seguici anche su Facebook. di MARIA PRANZO 08 Novembre 2019
Concretezza cilentana ed eleganza francese: i dolci di Pietro Macellaro Figlio e nipote d'arte, dalla provincia di Salerno le sue creazioni dialogano con la Francia e i suoi dolci, creando qualcosa di molto originale. Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 16 Ottobre 2019
Gegè Mangano e la sua terrazza candida a picco sul Gargano Monte Sant'Angelo, qui il cuoco pugliese gestisce un luogo dove raccontare la regione e "bere solo quello che piace a lui". Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 06 Agosto 2019
Quei piccoli piatti che toccano il cuore: alla scoperta della cultura del Dim Sum Molti li identificano solo con i ravioli al vapore. In realtà si tratta di una serie di preparazioni dolci e salate, una tradizione nata secoli fa lungo la Via della seta. Ecco quali sono le più diffuse, e dove mangiarle al meglio in Italia. Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 15 Luglio 2019
Slalom tra i falsi miti per scoprire tutto quello che c'è da sapere sul Sake Con l'aiuto degli esperti, un viaggio nell'affascinante mondo della bevanda giapponese, aggirando luoghi comuni e informazioni errate. Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 13 Giugno 2019
I ristoranti di Roma e Milano dove trovare l'armonia dell'autentica cucina giapponese In crescita anche in Italia un'offerta gastronomica non contraffatta. Una selezione ragionata dei migliori indirizzi delle due maggiori città.. Seguici anche su Facebook di MARIA PRANZO 13 Maggio 2019
