Scuola, la classifica delle mense in Italia: a Roma porzioni da fame, a Lecce, Cagliari e Rimini solo cibo locale, Alessandria e Reggio fanalini di coda
di Gabriella Cantafio
Nell'indagine di FoodInsider emerge che i bambini mangiano meno della metà del pasto. I menù, dopo il Covid, sono cresciuti in qualità ma aumenta il divario tra milgiori e peggiori. I nuovi Criteri minimi ambientali dovrebbero portare sulle tavole scolastiche alimenti più sani e sostenibili. Ma non è sempre così