Davanti agli altri due locali ci sono delle lavagnette all’ingresso con una frase scritta a mano: «Chiusura eccezionale, vi preghiamo di accettare le nostre scuse». Alla porta de Le Vieux Chalet, cucina con specialità corse, facciata in cemento e legno, tre dipendenti sono di poche parole: «Lei sta meglio. Sì, si è ustionata il braccio. Ma ora non possiamo dire nient’altro. È il momento del silen…