Sammontana punta all’estero:“Pronti a nuove acquisizioni”

MILANO –Sammontana compie 80 anni, un periodo in cui il gruppo di Empoli ha prodotto 1,5 miliardi di chili di gelato e tanti Barattolino di tutti i gusti da poter coprire per 1,3 volte la circonferenza della Terra. E per questo importante anniversario, il gruppo studia nuovi formati, lancia nuovi prodotti e non esclude nuove acquisizioni per continuare a crescere: soprattutto all’estero, dove oggi realizza solo un quarto del suo fatturato.

L’azienda italiana cresciuta anche per acquisizioni

«Sammontana è nata per un atto di amore di mio nonno che faceva il ferroviere, aveva sei figli e voleva garantire loro un futuro – spiega Leonardo Bagnoli, terza generazione della famiglia che ha fondato e ancora controlla il gruppo – siamo partiti da una bottega a Empoli, poi è arrivato uno stabilimento, poi con coraggio mentre multinazionali come Unilever e Nestlé venivano in Italia ad acquistare aziende, noi non solo non abbiamo venduto ma abbiamo investito e diversificato per crescere di più. Da Barilla nel 2008 abbiamo comprato i gelati Sanson e la pasticceria Tre Marie, poi abbiamo cercato un partner italiano e di livello come Investindustrial per proseguire questo viaggio di crescita per linee esterne rilevando Forno D’Asolo e Bindi. La famiglia si è ritagliata un ruolo di visione e indirizzo, con mio cugino Marco, che è presidente di Sammontana Italia, e abbiamo affidato la gestione a un management esperto che ci aiuta nella strategia di sviluppo».

Tre quarti dei ricavi in Italia, e ora si punta agli Usa

A fine 2025, su 900 milioni di fatturato e nove stabilimenti, il gruppo realizzava il 75% della produzione in Italia (dove lavorano il 76% dei 2.400 dipendenti del gruppo). Un dato che riflette la storia, ma non la traiettoria di Sammontana. Che adesso – anche grazie al supporto di Investindustrial – punta a conquistare il mondo. «Abbiamo tre linee di prodotti, gelati, dessert e prodotti da forno, dolci e salati – spiega l’amministratore delegato Alessandro Angelon – e grazie al gusto italiano e all’altissima qualità dei nostri ingredienti, vogliamo crescere all’estero, soprattutto in Nord America. Per questo abbiamo acquisito la pasticceria canadese La Rocca, e per lo stesso motivo studiamo nuove acquisizioni per accelerare la crescita a livello internazionale, andando incontro ai gusti locali».

Alzati i prezzi per l’inflazione. Per celebrare gli 80 anni un nuovo Barattolini di 80 grammi

Sammontana è inoltre «orgogliosa» di aver mantenuto un rapporto trasparente con i suoi clienti, per questo a differenza di altre aziende dell’industria, invece che ridurre le quantità di gelati, dessert e croissant surgelati, ha preferito ritoccare all’insù i listini per compensare l’aumento di energia e materie prime, preservando i margini e le produzioni italiane, senza ridurre i formati di coni e gelato. «Il cono Cinque stelle è lo stesso di sempre e il barattolino è mezzo chilo in Italia e una pinta (320 grammi, ndr) negli Usa – commenta Bagnoli – abbiamo lanciato formati più piccoli e nuovi prodotti, come Gruvi, lo stecco dal cuore morbido, o Amando (realizzato con latte vegetale, ndr) per venire incontro alle esigenze di un consumatore sempre più attento alla linea e all’ambiente. E per gli ottant’anni del gruppo è in arrivo il Barattolino da 80 grammi. Stessa forma dell’iconico prodotto ma monoporzione, una vera coccola che chiameremo “Barattolino tutto per me”». Intanto nella caldissima estate 2026 i gusti di gelato più venduti sono i nuovi yogurt e mango, o panna e fragola, che uniscono la freschezza del sorbetto di frutta a quella delle creme, con un minore impatto calorico.