MILANO – Il mondo è in bancarotta idrica, l’hanno certificato le Nazioni unite ormai da tempo: ne consumiamo più di quanta la natura ne fornisca. Da risorsa data per “scontata”, è divenuto un bene “caro”: la crescente scarsità d’acqua causa ogni anno oltre 300 miliardi di dollari di perdite economiche. La caccia all’acqua che va a impattare su sicurezza alimentare, produzione, competizione geopol…