Avocado, il frutto tropicale che ha trovato casa in Sicilia L’oro verde dell’agricoltura vive un momento di grande espansione, anche sull'isola. Ma non si può coltivare ovunque. E i produttori sembrano non cedere alla tentazione di vaste monocolture intensive che avrebbero effetti devastanti sull’ecosistema di Michele Razzetti 29 Gennaio 2021
Too Good To Go passa al formato XL. In arrivo gli avanzi dalle grandi aziende Una nuova campagna per combattere lo spreco di cibo promossa dalla app danese. Un patto fra produttori e punti vendita oltre ad una rete di distribuzione che metta in contatto fabbriche e cittadini con una "magic box" di grande formato. Non solo: è in arrivo un’etichetta dive… di Jaime D'Alessandro 27 Gennaio 2021
"Liberiamoci delle mucche". Il creatore della polpetta vegetale contro gli allevamenti Non solo carne, anche pesce creato in laboratorio dalle piante. Con Impossible Foods Patrick Brown, sfida costi di produzione, regole e abitudini alimentari di Enrico Franceschini 15 Gennaio 2021
Bio o non bio, la carne inquina comunque troppo Gli allevamenti biologici inquinano quanto quelli tradizionali, per chilo di carne prodotta. Uno studio tedesco ha calcolato quanto dovrebbe essere tassata la carne per bilanciare i danni ambientali legati al comparto di Simone Valesini 15 Gennaio 2021
"Oggi il riciclo, domani la cattura di CO2: cemento e calcestruzzo pilastri green del futuro" Parla Roberto Callieri, presidente di Federbeton, la federazione delle Associazioni della filiera del cemento. "Il settore è impegnato a tutto campo nella decarbonizzazione. Ma ci sono ancora troppi vincoli burocratici e troppi pregiudizi" di Claudio Gerino 18 Dicembre 2020
Distribuzione, cresce l'attenzione alla sostenibilità: l'80% delle imprese si impegna per l'ambiente Il Bilancio di sostenibilità della distribuzione moderna elaborato da Federdistribuzione con l’Alta Scuola Impresa e Società dell’Università Cattolica di Milano per il 2020 conferma il trend positivo nell’adozione di buone pratiche da parte nel settore 15 Dicembre 2020
Olio di palma: l'olio della discordia alla ricerca della sostenibilità Le aziende elogiano quello "sostenibile", gli ambientalisti lo accusano per deforestazione e perdita di biodiversità. C'è futuro per l'olio più richiesto al mondo? di Giacomo Talignani 10 Dicembre 2020
Plastica monouso: operazione scaffali puliti Fra meno di un mese (Covid permettendo) le plastiche monouso saranno bandite dai supermercati della Grande distribuzione. Dai piatti ai bastoncini cotonati. Come si stanno organizzando i principali marchi di Vito de Ceglia 03 Dicembre 2020
Se gli spaghetti corrono su rotaia. "Dall'Italia alla Germania con 6 mila tonnellate di CO2 in meno" Centomila tonnellate all’anno tra pasta, sughi e pesti. Da marzo il 70% dei prodotti Barilla destinati al mercato tedesco ora viaggia in treno, invece che su gomma di Anna Dichiarante 22 Ottobre 2020
Nel capannone può crescere una serra. Ma solo se verticale Secondo l'Istat in Italia ci sono quasi 130 mila edifici industriali in disuso. Coprono una superficie pari a quella dell'Umbria, il 3% del territorio nazionale. Ora un nuovo sistema di fattoria verticale - progettato dall'Enea - è stato cucito su misura per recuperare in forma s… di Fabio Marzano 22 Ottobre 2020
Vegan o no? Dopo le polemiche di Cannes su Netflix arriva Okja Il film del regista di Snowpiercer e The Host continua a far discutere, anche gli stessi vegani. Mattia Pasquini (Nexta) 07 Agosto 2017
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