Vodka, miele, menta: ecco Belvedere Air, cocktail di inizio autunno

L’estate appena terminata si celebra con uno speciale cocktail: il Belvedere Air, che nel nome richiama l’aria un po’ più fresca dei pomeriggi di inizio autunno per aperitivi dalla consistenza vellutata e il gusto raffinato dato dl latte di mandorla. Un drink on the rocks, perfetto per gli amanti della leggerezza, con il tocco avvolgente di qualche goccia di miele e la freschezza della menta. A crearlo è l’esperta mixologist Elena Airaghi brand ambassador di Belvedere Vodka, che sceglie appunto il prodotto della storica distilleria polacca Polmos Zyrardow, celebre per la distillazione a partire da segale e acqua purissima, parte del gruppo LVMH dal 2005. Airaghi, una laurea in mediazione interculturale e un talento da bartender sviluppato in oltre sei anni di esperienza in Irlanda, ama parlare di vodka – anzi “di vodke, perché ci sono grandi differenze tra prodotti” – e insegnarne i segreti anche in termini di terroir e note di degustazione, influenzate dalla materia prima e dai metodi produttivi. È il suo ingrediente preferito quando elabora nuove ricette, tra cui alcuni suoi signature, come The Pink Talk, dedicato alle donne e alle confidenze tra amiche (con Belvedere Vodka Pure, liquore alla rosa, cranberry e pompelmo rosa), o come il TEA-se Me (Belvedere Lake Bartez?k con Matcha Tea e Jasmine syrup), o ancora il Walking on Sunshine, versione sui generis dello Spritz (con Belvedere Vodka Pure, aperitivo italiano, succo di lime fresco e Top cedrata) dal naso che privilegia le note agrumate. Per preparare il Belvedere Air servono: 45 ml Belvedere Vodka, 15 ml Succo di limone fresco, 15 ml Honey Mix (2 miele:1 acqua), 60 ml Latte di mandorla. Per guarnizione alcune foglioline di menta fresca. Procedimento: versare in un bicchiere highball colmo di ghiaccio la vodka, il succo di limone fresco e il latte di mandorla. Mescolare e guarnire. E mentre il drink saluta l’estate finita da un soffio, il mondo della mixologia non si ferma e dal Como Lake Cocktail Week Elena Airaghi e i suoi colleghi del gruppo Belved'Air Crew sono già al lavoro per la novità del 2023, quando a febbraio si svolgerà la prima Cocktail Week a St. Moritz.

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