Sono tanti i riti scaramantici del 31 dicembre. La storia del legume portafortuna appare nella Genesi e s’intreccia al rapporto fra Giacobbe e il fratello Esau. Da allora mangiare quel piatto a San Silvestro porta bene

Tanti dei piatti che mettiamo a tavola nei giorni di festa rimandano al calendario stagionale. E il passaggio dalla morte alla resurrezione rappresenta il ciclo delle messi con l’alternarsi di semina e raccolto

L’anticipazione dal numero di Gusto in edicola giovedì 13 febbraio: un viaggio-revival nella memoria gastronomica (con un pizzico di ironia)

Dalla ninfa Egeria dell’Antica Roma alla vecchina che vien di notte, questi personaggi portano con sé come regalo delizie da mangiare. Storicamente rappresentano madre natura alla fine del suo ciclo annuale