Se la Maremma è da sempre una meta preferita da tantissime persone, oggi merita ancor più per le tantissime cantine che la abitano. Una di queste è a Scansano, patria del celebre Morellino, ma anche di altri sorprendenti vini. Gli stessi che ha sempre sognato, al ritorno da ogni viaggio di lavoro all’estero, Florio Terenzi, imprenditore nel settore della cosmesi. Galeotto è stato il legame affettivo con la terra dei suoi avi che ha fatto fare una scelta di vita radicale. Si è stabilito in Toscana e in soli dieci anni l’azienda ha bruciato le tappe prefissate, sviluppandosi sugli attuali 55 ettari vitati (350 mila le bottiglie). E subito concentrandosi sull’ecosostenibilità, che si traduce nell’autonomia energetica grazie all’impianto fotovoltaico e in una moderna e funzionale cantina, che è anche luogo d’incontro con la brillante attività agrituristica. Ora, il timone è nelle mani dei tre figli: Francesca Romana, Federico e Balbino. E proprio a Balbino è dedicato il miglior Vermentino che ho assaggiato quest’anno: il Vermentino di Maremma «Balbino» 2012. È ottenuto da una vinificazione delle uve a temperatura controllata, senza bucce, e affinate per 6/8 mesi in acciaio. È un bianco dal colore giallo oro che in quanto a consistenza assomiglia a un olio. Fantastico il bouquet: senti la mandorla, la macchia mediterranea, la salvia e poi una suadenza in quel sorso dal corpo pieno che ti dà soddisfazione. Ecco sì: che soddisfazione!A dar manforte, l’enologo piemontese Giuseppe Caviola, anche per l’eccellente Morellino di Scansano da uve sangiovese vinificato in acciaio. La Riserva «Madrechiesa» prende il nome dall’omonimo vigneto di nascita e prevede un lungo affinamento in botte grande di Slavonia. Il Maremma Toscana «Purosangue» è un rosso pieno e armonico, giustamente tannico, prodotto da uve syrah; mentre il blend di sangiovese, merlot e cabernet sauvignon, rende omaggio alla presenza femminile, «Francesca Romana». È affinato per quasi due anni in barrique, denota sentori speziati e di frutta matura. Una gran bella cantina, con vini da entusiasmo. E piena soddisfazione.
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