Anteprime di vini toscani: il mese di febbraio è dedicato a questo festival, che coinvolge Chianti, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, ma anche Vernaccia di San Giminiano. E se il Chianti ha entusiasmato, ancor più con la presentazione della Gran selezione di 35 aziende che utilizzano solo uve proprie, il Brunello 2009 m’ha confortato per le tante conferme (Lambardi il mio numero 1), tutte sulla strada di un vino finalmente riconoscibile. A Montepulciano c’è mugugno fra i produttori, sanzionati per i cartelli stradali delle loro cantine che la Provincia, in molti casi, non ha trovato conformi alle leggi stradali (ma siamo nella patria del turismo del vino, suvvia!). Dalla mia degustazione alla cieca, il campione dell’anteprima 2011 che è uscito vincitore è quello della Ciarliana, un’azienda che lavora nel cuore storico delle colline poliziane, a 350 mt di altitudine. È stato Luigi Frangiosa, quarantanovenne perito agrario nato in questo luogo da una famiglia di origine campana, a dare la svolta all’azienda agricola di famiglia (fondata dal nonno 50 anni fa) con i primi imbottigliamenti. Dai primi due ettari impiantati a sangiovese e altre uve locali, oggi questa cantina è passata agli oltre diciotto ettari di vigneto in più corpi, messi a dimora seguendo un attento studio geologico e clonale (40 mila le bottiglie annuali). Il Vino Nobile di Montepulciano 2011 è frutto di una rigorosa selezione di uve sangiovese (90%) con minima aggiunta di mammolo (10%). Dopo la macerazione lenta per una ventina di giorni con continui rimontaggi e la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, la vinificazione prosegue con l’affinamento per un anno in barrique (il 30% del prodotto) e in botti grandi (il 70%). Il vino è rubino piuttosto concentrato, al naso l’effluvio di profumi è intenso, fra la viola e la frutta rossa (e ne avverti la polpa). Nobile è nobile, con la sua eleganza, che dà una sensazione setosa in bocca che svela una fine trama di tannini. È stato il Nobile più completo, più caldo, più convincente. Complimenti Luigi!
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