Quelle di Castelluccio di Norcia sono così piccole che pesandone 1000 si arriva a 23 grammi. Erano le lenticchie più pregiate secondo gli antichi romani che andavano ghiotti di questo legume, prodotto trasversale, fonte di proteine per la plebe che ne faceva polenta e zuppe, ma anche golosità nei banchetti patrizi dove erano impreziosite da spezie ed erbe, unte da grassi anim…
