Basta un giro a tra gli stand di 'Cibus', la rassegna internazionale dell'alimentazione made in Italy in corso a Parma, per avere conferma di quella che tra le corsie del supermercato è già un'impressione forte: cioè che nel fare la spesa le persone hanno ben chiaro ciò che vogliono evitare più di ciò che desiderano mangiare. Ed ecco che s…
