Si è molto parlato nel mondo della gastronomia della sfida lanciata nei giorni scorsi sui suoi canali social dallo chef del Noma, che mostra il nasone, parte di un grugno, di cinghiale che spunta da un brodo scuro. Renè Redzepi ha domandato ai suoi follower: "La mangereste?"
Il ristorante tre stelle Michelin, premiato più volte come numero uno al mondo dai 50 Best Restaurants, ha presentato così il suo nuovo piatto: la zuppa di naso di cinghiale, appunto. E ha accompagnato il breve video con una domanda: "Riuscireste a mangiare il muso?".
