Il clic e la vanga

di Michele Serra

Secondo la Fao e la Banca Mondiale, le scorte mondiali di cereali non destano particolare allarme, e i tre quarti del grano russo e ucraino sono stati consegnati ai Paesi acquirenti prima della guerra. Perché dunque pagheremo molto più caro il grano già immagazzinato nei nostri silos? Non quello bloccato nel porto di Odessa, quello già arrivato da mesi?
Lo pagheremo più caro perché il prezzo dei cereali non dipende solo dalle variabili della filiera agricola e commerciale (quantità e qualità del raccolto, andamento climatico, costo dei trasporti, eccetera). Dipende in buona misura dalla speculazione finanziaria attraverso i futures, una specie di scommessa sui prezzi al rialzo e, per dirla cinicamente, sulle carestie future. La guerra, in questo senso, è un’occasione d’oro per i pochi attori che giocano la partita.
Voi passate davanti a un silos questa mattina, e quel silos contiene grano per centomila euro. La mattina dopo il grano è sempre lo stesso, contiene la stessa quantità di lavoro, lo stesso valore alimentare del giorno prima. Sono identici i suoi costi di trasporto (già effettuato) e di stoccaggio (già effettuato). Ma il suo prezzo è salito a centoventimila euro.
A questo proposito Beppe Grillo, sul suo blog, ha fatto questo titolo: la fame quotata in Borsa. Se vi sembra esagerato o melodrammatico, e per giunta Grillo non vi è simpatico, vi invito a fare un’eccezione. È un titolo difficile da scardinare. Fotografa un mondo nel quale tra il valore delle cose e il loro prezzo il nesso è sempre meno visibile, e perfino il pane (il pane!) si gonfia e si sgonfia in Borsa. Né la retorica della vanga e del sudore, né un esercito di trattori potentissimi, contano quanto un solo clic.  

03/06/2022