Tutti i numeri del bio

Europa e Stati Uniti
Il mercato del biologico vale 36miliardi di euro negli Usa, mentre per l'Europa, la Germania con circa 9 miliardi di euro e la Francia con 5,5miliardi di euro. Il Nord America e l'Europa generano quindi il maggio numero di vendite di prodotti biologici (il 90% dei quali sono alimentari).

L'Italia
Il mercato biologico italiano vale oltre 2,6 miliardi di euro.

I produttori
Sono 2,4milioni i produttori di prodotti biologici nel mondo. Il 35% di questi si trovano in Asia, il 30% in Africa e il 19% in America latina.

Le coltivazioni
Sono 50,9 milioni gli ettari di terreno agricolo biologico nel mondo. L'Oceania mette a disposizione 22,8 ettari per la coltivazione biologica, seguita dall'Europa con 12,7 ettari, l'America latina con 6,7 milioni di ettari, l'Asia con 4 milioni di ettari, il Nord America con 3 milioni di ettari e l'Africa con 1,7 milioni di ettari.

Le colture
I terreni destinati all'agricoltura biologica sono destinati soprattutto a coltivazioni di caffè, olive, cacao  e uva.