Il consumo regolare di cibi che ne sono ricchi aiuta a ridurre peso, circonferenza vita, colesterolo, glicemia e pressione. Così a tavola si controlla meglio il metabolismo e si aiuta la salute cardiovascolare

Un’analisi americana evidenzia il ricorso sempre più massiccio agli integratori pre e probiotici, a fronte però di consumi di alimenti salutari stabili, e inferiori alle raccomandazioni internazionali

Una nuova revisione della letteratura scientifica conferma il suo ruolo fondamentale: fa bene a ogni età, e non c’è bisogno di scegliere prodotti scremati per vedere benefici sul colesterolo e il peso

L’effetto negativo pesa soprattutto sui maschi. Basta variare di un’ora pranzo e/o cena per modificare i pericoli di patologie cardiovascolari. Mantenere le abitudini aiuta a proteggere il cuore

Uno studio della Harvard Chan School of Public Health che ha coinvolto più di 4800 uomini con tumore alla prostata non metastatico mostra che il tipo di grassi consumati potrebbe influenzare la sopravvivenza dei pazienti

A suggerire il potere stimolante dell’aroma di cacao, uno studio recentemente pubblicato su Frontiers in physiology, secondo cui chi adotta questa abitudine prima di iniziare gli esercizi potrebbe ottenere un risultato migliore in sala pesi

Alcuni non hanno zucchero o glutine, altri uovo lievito lattosio: perché acquistiamo e mangiamo alimenti riformulati di cui non abbiamo necessità. Con l’illusione di un beneficio, che spesso non c’è

Negli ultimi anni il cereale più amato è diventato anche il più criticato: accusato di gonfiare, infiammare, far male. Ma i celiaci sono l’1% della popolazione mondiale. A smontare buona parte di quelle accuse è l’agronomo e genetista tra i più importanti al mondo, Rajeev Varshney

Contrastando l’infiammazione sistemica il cibo può proteggere il cervello e rallentare il declino cognitivo, persino in presenza di biomarcatori della malattia o una predisposizione genetica

Cibi freschi e l’uso di spezie e marinature possono rendere più piacevole mangiare per i pazienti con alterazioni del gusto a causa di malattie e trattamenti

Quando si sceglie una dieta a basso contenuto di carboidrati, a volte può salire il colesterolo cattivo. Per questo occorre scegliere bene i grassi, privilegiando quelli da pesce, frutta secca e olio extra vergine di oliva. In attesa che in test genetici guidino il percorso

Una ricerca mette in discussione la mania che ha invaso le nostre tavole e i supermercati. Ma in biologia il “di più” non è sempre sinonimo di meglio

Affumicato o fresco? Pescato o d’allevamento? E fino a che punto sostanze come la formaldeide, utilizzate per prevenire alcune malattie, mettono a rischio la salute? Il parere dell’esperta

Non c’è un vantaggio nel consumare prodotti senza grassi, anzi spesso il latte intero dà dei vantaggi in più rispetto ai suoi singoli nutrienti: è l’effetto matrice. Uno studio canadese su persone obese e in sovrappeso

Il Mediterraneo è ricco di batteri, microplastiche, idrocarburi e inquinanti di vario tipo: e bollire l’acqua non basta. Così c’è chi la tratta e la vende in bottiglie, o in spray da usare al posto del sale. Compresi molti chef

La guida dell’Istituto superiore di sanità per Ferragosto richiama l’attenzione su acqua, alimenti freschi e corretta conservazione dei cibi durante le giornate più calde

Una stringente routine alimentare fa perdere più peso? Sì e no, e vi spieghiamo perché

La grave malattia, che può anche portare alla morte, colpisce soprattutto i bambini è provocata dall’infezione da Escherichia Coli. Evitare latte e formaggi non pastorizzati, carni poco cotte e contaminazioni crociate

La probabilità di infarti, ictus e insufficienza cardiaca in postmenopausa scende di quasi 28% in chi ha scelto la Planetary Health Diet, rispetto a chi non la segue. A dirlo una ricerca su più di 65.000 donne