Non solo bianco: le mille sfumature del sale

Sale Rosa dell'Himalaya

Sale Grigio
 
Il più completo di tutti per le proprietà minerali, conserva un po' del sapore marino. Perfetto per piatti forti come tagli di manzo e agnello

Sale Grigio

Sale Rosso delle Hawaii

Uno dei più nutrienti, la sua caratteristica principale è il colore dovuto a tracce di argilla. Alcuni chef lo usano anche nei settori pasticceria e gelateria

Sale Rosso delle Hawaii

Sale nero indiano

Chiamato anche Kala Namak, è usato anche come spezia e ha un posto importante nella medicina ayurvedica. Estremamente disintossicante, contiene tracce di carbone vegetale

Sale nero indiano

Sale blu di Persia

Estremamente raro, si raccoglie solo nel lago salato della provincia di Semnan, in Iran. Il colore è dato dalla presenza della silvinite, un minerale grezzo. Si sposa perfettamente con il tartufo

Sale blu di Persia