Dal Cannonau di Mannu al Chateau les Pins 2013, i 15 migliori vini presentati al Granaches 2017

Nessuna medaglia, nessuna classifica, tantomeno voti e centesimi, quella che segue, è solo una selezione di 15 vini e 15 appunti di degustazione, alcuni davvero personali. #01 Zojosu 2015 | Cannonau di Sardegna DOC | Tenuta Masone Mannu | Medaglia d’Argento Pulito, risoluto, profumi ampi e balsamici. Bocca di straordinaria grandezza, in barba alla giovane età, è sprezzante, intenso, tannino fitto e lunghissimo, ma di garbo grandioso. Vino sapido, freschissimo, carnoso nella consistenza, carnale per intensità. Ciliegie marasche, prugne essiccate, lamponi e more mature, danzano all’unisono complici le note balsamiche di rosmarino e di mare aperto. Un connubio esclusivo, unico. Declinazione perfetta, romantica e tradizionale, del Cannonau e del suo territorio d’elezione, poi l’emozionante virata di corpo e struttura, il richiamo dai tratti quasi mistici, la vera vocazione: lo stile contemporaneo e l’internazionalità. Oggi gioca un altro campionato, immaginiamo tra due o tre anni. #02 Château les Pins 2013 | A.O.P. Côtes du Roussillon Blanc | Vignobles Dom Brial | Francia | Medaglia Argento Giallo oro intenso, naso floreale ampio e generoso, vaniglia e frutti a polpa bianca. In bocca, espressivo e lusinghiero, 6 mesi di rovere nuovo non hanno influenzato l'intensità del frutto, aromatico e fresco, sostenuto da una buona sapidità, frutto dell’incontro tra i venti del Mediterraneo e quelli che soffiano dal Golfo di Biscaglia. #03 Dom Brial fût de chêne 2013 Rouge | AOP Côtes du Roussillon Villages | Vignobles Dom Brial | Francia | Medaglia d'Argento Dal colore rubino prendi subito le misure, è giovane, baldanzoso, seppure al naso si presenta subito con una bella trama elegante di frutti maturi che intersecano note di cacao criollo e sottobosco. In bocca senti subito il carattere risoluto nell'anticipare le sue potenzialità future, sostenute dal un tannino piacevole e incalzante. #04 Cascavel - Les Terroirs des Papes 2014 | AOP Châteauneuf du Pape rouge | Caravinsèrail | Francia | Medaglia Oro Rosso rubino con riflessi violacei. Naso stuzzicato dalla frutta nera, la ciliegia, il ribes, poi note di sottobosco e un delicato speziato mediorientale, cannella in primis. Il palato è letteralmente concupito da una sorso piccante e di grandiosa freschezza, il tannino è ben cesellato. Un bel vino elegante e generoso, ritratto preciso del territorio di provenienza, la bassa Valle del Rodano. #05 Divina Villa Riserva 2014 | DOC Colli del Trasimeno DOC Rosso | Cantina del Trasimeno | Italia | Medaglia Oro Fine e complesso al naso, un tavolozza di profumi decisi e evidenti, piccoli frutti di bosco in confettura e sottili toni vegetali. Raffinato e ampio, succulento, senti il frutto, viene voglia di morderlo e il ricordo della crostata ai frutti di bosco della nonna è immediato. La strada verso la maturità è ancora lunga, ci rivediamo tra cinque anni. #06 D53 2012 | Cannonau di Sardegna DOC | Cantina Sociale di Dorgali | Italia Cannonau 100%. Bouquet intenso e garbato, già al naso racconta il suo territorio di macchia mediterranea e influenze dal mare. Poi, carezze balsamiche e speziate si alternano alle più classiche note di ciliegie “duroni di vignola” mature. Un vino certamente internazionale, morbido, con tannini armonici, profondo e di grande struttura. Piacione, seppure mai in crisi d’identità, l’impostazione tradizionale del Cannonau Classico è ben marcata. #07 Senes 2013 | Cannonau di Sardegna DOC Riserva | Argiolas Winery | Medaglia Oro Impegnativo, complesso, profumi e aromi si intrecciano in una trama fitta e incalzante di macchia mediterranea e frutti rossi. In bocca è elegante, si apre lentamente in tutta la sua connaturata generosità, equilibrio millimetrico tra corpo, acidità e tannino. Caldo e avvolgente come una carezza amorevole che vorresti non finisse mai. #08 Fòla 2014 | Cannonau di Sardegna DOC | Società Agricola Siddura | Italia | Medaglia d’Argento Moderno, spigliato, elegante e di buona cultura! Non è il profilo del neo vincitore del Festival di Sanremo, in realtà è la descrizione più calzante di questo vino. Simmetrica collaborazione tra Madre Natura, territorio e tecnologia avanzata. Prugna e amarena sono le note più intense, mitigate da una delicata tessitura di nuance balsamiche, mentolate. E se al naso non ti fa innamorare perdutamente, in boca restituisce il maltolto copiosamente. Morbido e fresco, curva evolutiva ampia, l’indolenza non è la sua cifra. Tannino raffinato, mai stonato. Da tenere sotto osservazione #09 La Basseta 2014 | DOq Priorat Rosso | Bodegas Mas Alta | Spagna | Medaglia d’Argento Sfumature di cioccolato, ciliegia, prugna e confettura di frutti di bosco spingono con decisione al primo sorso. In bocca è caldo, un tocco armonioso e leggero, i tannini sono rotondi e decisamente rifiniti. Frutti neri, liquirizia, sambuco e ancora cioccolato e note di tostatura. Potenza, eleganza e complessità, finale troppo morbido, ma indubbiamente una gran coccola. #10 Surrau Brut 2013 | Brut Metodo Classico Rosè | Surrau | Italia | Medaglia d’Argento Una “scommessa” vinta, ampiamente e con grande tenacia. Un metodo classico da cannonau in purezza, strutturato, seppure si muove da perfetto funambolo con eleganza e freschezza. Rosa tenue con riflessi che ricordano il caviale di salmone, bolla fine e cremosa, mai smancerosa. Bouquet ampio, avvolgente, con note fruttate di ribes e prugna secca, quest'ultima molto leggera. Evocative note di grano duro, di pane casereccio cotto al forno a legna. In bocca è davvero un gesto affettuoso, sebbene deciso e corposo. Una pizza dalla farcitura complessa il suo chakra. #11 ViÑa Pomal Vinos Singulares 2012 | DOCa Rioja Rosso | Codorniu | Spagna | Medaglia d’Argento Fragrante e delicato, mirtilli e lamponi appena raccolti, influenze floreali di gelsomino, viola e un ricordo di camomilla di montagna. In bocca apre con una freschezza straordinaria, avvolgente e setoso. Finale lungo e succoso. Un colpo di fulmine. # 12 Messadore 2014 | Cannonau di Sardegna DOC | Galavera Usini | Italia Tra letture sperimentali, epicureismi e svariati esercizi di stile, non è cosa da poco trovare il vino per tutti i giorni, fatto bene, onesto nella più ampia e positiva accezione del termine. Non esageratamente morbido, tannino garbato e tratti somatici tipici del vitigno. Vino conviviale, di pronta beva, valente tratteggio di un territorio vocato alla buona qualità. #13 Dimonios 2012 | Cannonau di Sardegna DOC Riserva | Sella & Mosca | Italia Ribes nero e mirtillo, toni molto scuri e pepati, bocca consistente, lievemente aggressiva. Trama articolata, lievi influenze di legno, limate dalla buona freschezza. Intenso e passionale, opulenta presenza di frutta rossa matura, polposo e morbido. Farà parlare di sé per la costanza evolutiva. #14 Jaspi d’or 2014 | DO Terra Alta Blanc | Coca i Fito | Spagna | Quinta essenza della Grenache Bianca, in continua evoluzione, al naso, nel bicchiere e in bocca. Frutta bianca non matura, pesca noce, albicocca selvatica, lieve citrico di fondo. Poi vira verso la mela cotogna, la mela fuji per chiudere con i profumi tipici dell’estate e del mare. Bizzarro e fuori da ogni ordine, struttura e corpo strepitosi, freschezza assoluta. Ogni tanto si può osare, ogni tanto si deve osare e rompere gli schemi. # 15 Mas des tannes 2015 | Grenache Blanc Biologico | Domaines Paul Mas | Francia Profumi di fiori freschi di campo e spezie marocchine, in bocca declina frutti tropicali e succosi, mango, passion fruit. Potente e ricco, grandiosa acidità a supporto di un vino fresco e complessivamente facile, equilibrato e molto raffinato. Già dal naso è evidente la propensione all'invecchiamento di questo vino. Se le ostriche sono buone, si può fare un abbinamento interessante.