ROMA – I prezzi mondiali delle materie prime alimentari sono diminuiti modestamente a maggio per il secondo mese consecutivo: ha registrato una media di 157,4 punti, in calo dello 0,6% rispetto ad aprile. Tuttsvia, i prezzi del grano e del pollame sono aumentati. Lo riferisce oggi l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO). L'indice, che replica le variazioni mensili di un paniere di materie prime alimentari comunemente scambiate, tuttavia, è rimasto superiore del 22,8% rispetto a maggio 2021.
"Quell' "ombrello" che non tutti possono aprire". Scriveva circa un anno fa, il professor Leonardo Becchetti per Mondo Solidale, a proposiyo delle conseguenze delle oscillazioni, in basso e in alto, dei prezzi internazionali dei generi di prima necessità. "La volatilità non è necessariamente una condanna da subire passivamente. Proprio come contro la pioggia e la neve, possiamo trovare riparo con un ombrello o sotto il tetto di un’abitazione, così la volatilità e il rischio non necessariamente si possono e devono tradursi in impoverimento. Nella storia economica la forza dei produttori agricoli dipende proprio dalla capacità di aprire questi 'ombrelli', dai contratti che forniscono elementi di assicurazione che stabilizzano i prezzi di vendita dalle oscillazioni di breve periodo, alla nascita di associazioni, cooperative, consorzi ed alleanze che aumentano il potere contrattuale dei produttori lungo la filiera del prodotto".
L'anello più debole della filiera. E aggiungeve: "Chi lavora le materie prime è sempre il più debole della filiera. Da sempre dunque la situazione di partenza è quella nella quale i produttori delle materie prime agricole sono la parte più debole della filiera e si appropriano di una minuscola percentuale del valore di vendita al consumatore dei prodotti agricoli. E il problema riguarda allo stesso modo gli agricoltori del Sud del mondo e quelli dei Paesi ad alto reddito come il nostro. Quote sicuramente maggiori vanno ai trasformatori dei prodotti che controllano la parte tecnologicamente più avanzata della filiera (es. tostatura del caffè, raffinazione dello zucchero) e alla grande distribuzione. Ma non è detto che debba necessariamente andare così".
I cereali. L'Indice dei prezzi dei cereali è aumentato del 2,2% rispetto al mese precedente, guidato dai prezzi del grano, che sono aumentati del 5,6% rispetto ad aprile e del 56,2% rispetto al loro valore corrispondente dell'anno precedente. I prezzi internazionali del grano, in media solo l'11% al di sotto del livello record raggiunto nel marzo 2008, sono aumentati in risposta a un divieto di esportazione annunciato dall'India e alle preoccupazioni per le condizioni delle colture in diversi importanti paesi esportatori, nonché alle ridotte prospettive di produzione in Ucraina a causa della guerra.
Il riso. Anche i prezzi internazionali del riso sono aumentati su tutta la linea, mentre i prezzi dei cereali secondari sono diminuiti del 2,1%, con i prezzi del mais che sono scesi ancora di più di pari passo con il legger miglioramento delle condizioni delle colture negli Stati Uniti d'America, le forniture stagionali in Argentina e l'imminente inizio del principale raccolto di mais del Brasile.
Olii vegetali. L'Indice degli oli vegetali è diminuito del 3,5% rispetto ad aprile, pur rimanendo nettamente superiore al livello dell'anno precedente. I prezzi sono diminuiti per gli oli di palma, girasole, soia e colza, in parte a causa della rimozione del divieto di esportazione di breve durata dell'Indonesia sull'olio di palma e della lenta domanda globale di importazione di oli di soia e colza in considerazione dei costi elevati negli ultimi mesi.
Le diminuite esportazioni creano incertezza sui mercati. "Le restrizioni all'esportazione creano incertezza sul mercato e possono portare a picchi dei prezzi e aumento della volatilità dei prezzi, la diminuzione dei prezzi dei semi oleosi mostra quanto sia importante quando vengono rimossi e lasciano che le esportazioni scorrano senza intoppi", ha detto il Capo Economista della FAO Máximo Torero Cullen.
I lattiero-caseari. Anche l'Indice fao dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari è sceso del 3,5% su base mensile. I prezzi del latte in polvere sono diminuiti maggiormente, legati alle incertezze del mercato dovute ai continui blocchi COVID-19 in Cina, mentre le robuste vendite al dettaglio e l'elevata domanda da parte dei ristoranti dell'emisfero settentrionale hanno impedito ai prezzi dei formaggi di scendere in modo significativo nonostante l'indebolimento della domanda globale di importazioni. Anche i prezzi del burro sono diminuiti a causa di una domanda di importazioni più debole a causa del miglioramento delle forniture esportabili.
La carne al massimo storico. Nel frattempo, l'Indice FAO dei prezzi della carne ha stabilito un nuovo massimo storico, aumentando dello 0,6% a maggio, anche se i prezzi mondiali della carne bovina sono rimasti stabili e quelli della carne suina sono diminuiti. La salita è stata trainata da un forte aumento dei prezzi internazionali della carne di pollame, riflettendo le continue interruzioni della catena di approvvigionamento in Ucraina e i recenti casi di influenza aviaria in mezzo a un'impennata della domanda in Europa e Medio Oriente.