I primi giorni di quest’anno, che ho trovato oltremodo oscuri e bisognosi di dolcezza, ha cominciato a frullarmi nella testa un dessert da servire al ristorante. Stavo facendo vari esperimenti con degli impasti di frolle e brisé, dolci e salate, e con gli avanzi ho fatto qualche biscotto, e ho pensato che sarebbe stato bello avere qualcosa di caldo e cremoso dove inzupparli. E lì mi è venuta l’id…
