GIRARE i paesi della provincia di Imperia “aguzzando” il naso: sono gli odori a fare compagnia. Complice un leggero venticello che con le sue sferzate esalta il piacere olfattivo. Ovunque si è attratti dall’intenso profumo delle erbe aromatiche (coltivate e spontanee come basilico, alloro, maggiorana, malva), che sono le regine assolute di Aromatica, kermesse in programma dal 27 al 29 aprile.
Sette i comuni del comprensorio interessati: quattro nell’entroterra (Diano Arentino, Diano Castello, Diano San Pietro e Villa Faraldi) e tre sulla costa (Cervo, Diano Marina e San Bartolomeo al Mare). Il clou è a Diano Marina con la cerimonia di inaugurazione della manifestazione. Qui le erbe aromatiche saranno reinterpretate da qualificati chef, non solo a livello gastronomico, ma anche filosofico, in un ritrovato rapporto ancestrale fra territorio e antropologia.
A ciò si aggiungeranno le lezioni di cucina con degustazione del piatto preparato. A Cervo, invece, saranno protagonisti gli stand di Slow Food, i presidi della Liguria e Onaoo (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva) che organizzeranno corsi specifici sugli aromi dell’olio. Gli appassionati si potranno cimentare nella “gara per il miglior pesto” e preparare così la famosa salsa, vanto della tradizione ligure.
Il paese di San Bartolomeo punta su cocktail aromatici, preparati in appositi spazi aperitivi e tisaneria. Infine una passeggiata nei paesini dell’entroterra, dai caratteristici impianti medievali, in cui si coltiva il profumatissimo basilico Dop, per ammirare le bellezze architettoniche e fare un tour goloso tra le aziende agricole.
- ESCURSIONI -
Il borgo di Cervo
Protetto da torri e mura cinquecentesche, il borgo di Cervo è uno scampolo di riviera rimasto ancora intatto e per questo inserito tra i “Borghi più belli d’Italia”. Per le strette vie si gira solo a piedi, avvolti da un’atmosfera rarefatta in un’oasi di silenzio, tra palazzi padronali settecenteschi e i caratteristici “carrugi” su cui affacciano i laboratori artigianali di ceramica, vetro, legno, cuoio. Da vedere la Chiesa di San Giovanni, detta dei Corallini, visto che la fecero costruire i pescatori di corallo, costruita tra ‘600 e ‘700. Ancora l’Oratorio di Santa Caterina e il Castello Clavesana che ospita il Museo Etnografico.
Appuntamento: Aromatica
Quando: dal 27 al 29 aprile
Info: Comune di Diano Marina
0183-490270
www.aromaticadianese.com
Sette i comuni del comprensorio interessati: quattro nell’entroterra (Diano Arentino, Diano Castello, Diano San Pietro e Villa Faraldi) e tre sulla costa (Cervo, Diano Marina e San Bartolomeo al Mare). Il clou è a Diano Marina con la cerimonia di inaugurazione della manifestazione. Qui le erbe aromatiche saranno reinterpretate da qualificati chef, non solo a livello gastronomico, ma anche filosofico, in un ritrovato rapporto ancestrale fra territorio e antropologia.
A ciò si aggiungeranno le lezioni di cucina con degustazione del piatto preparato. A Cervo, invece, saranno protagonisti gli stand di Slow Food, i presidi della Liguria e Onaoo (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva) che organizzeranno corsi specifici sugli aromi dell’olio. Gli appassionati si potranno cimentare nella “gara per il miglior pesto” e preparare così la famosa salsa, vanto della tradizione ligure.
Il paese di San Bartolomeo punta su cocktail aromatici, preparati in appositi spazi aperitivi e tisaneria. Infine una passeggiata nei paesini dell’entroterra, dai caratteristici impianti medievali, in cui si coltiva il profumatissimo basilico Dop, per ammirare le bellezze architettoniche e fare un tour goloso tra le aziende agricole.
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Il borgo di Cervo
Protetto da torri e mura cinquecentesche, il borgo di Cervo è uno scampolo di riviera rimasto ancora intatto e per questo inserito tra i “Borghi più belli d’Italia”. Per le strette vie si gira solo a piedi, avvolti da un’atmosfera rarefatta in un’oasi di silenzio, tra palazzi padronali settecenteschi e i caratteristici “carrugi” su cui affacciano i laboratori artigianali di ceramica, vetro, legno, cuoio. Da vedere la Chiesa di San Giovanni, detta dei Corallini, visto che la fecero costruire i pescatori di corallo, costruita tra ‘600 e ‘700. Ancora l’Oratorio di Santa Caterina e il Castello Clavesana che ospita il Museo Etnografico.
Appuntamento: Aromatica
Quando: dal 27 al 29 aprile
Info: Comune di Diano Marina
0183-490270
www.aromaticadianese.com
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