I dolci sfilano in passerella

Il 5, 6 e 7 ottobre a Prato va in scena Dolcementeprato, la prima edizione della kermesse nazionale dedicata alla pasticceria di alto livello. Una tre giorni all'insegna dei peccati di gola, con dolcezze in tutte le salse ma anche molto di più. I migliori pasticceri in giro per l'Italia saranno infatti tutti a Prato per il weekend più goloso dell'anno con spettacolari preparazioni live e un laboratorio di profumi, sapori, colori dove per 72 ore si sforneranno le più golose opere d'arte del gusto.

La migliore tradizione e le ultime tendenze, le boutique pasticcere e i laboratori all'avanguardia, le forme stupefacenti e il design più raffinato e minimale, le torte gigantesche e i dolci più sorprendenti: il Gran Gala dell'arte pasticcera si svolge al Centro per l'Arte Contemporanea Luigi Pecci di Prato in uno scenario inedito e affascinante.

È in un museo di arte contemporanea, punto di riferimento nel panorama internazionale, che andrà infatti in mostra la migliore confetteria, torroni e croccanti, la tradizione biscottiera, i mieli e le confetture, i tanti cioccolati, i dolci delle tradizioni regionali artigianali e i soffici pan di spagna. E accanto alla sezione espositiva e di vendita dedicata alle produzioni dolciarie artigianali, ampio spazio avranno le dimostrazioni delle raffinate tecniche di lavorazione in laboratorio.

Numerosi poi gli eventi collaterali che animeranno la tre giorni: degustazione di vini e liquori, cene tematiche, degustazioni guidate, laboratorio per i più piccoli, una rassegna letteraria e molto altro ancora.

Nell'ambito della mostra verranno realizzati corner attrezzati dedicati alla dimostrazioni di particolari lavorazioni, in grado di avvicinare e appassionare il pubblico all'arte del "decoro" in pasticceria. Mentre fuori dal museo, di fronte all'anfiteatro, sarà realizzato un laboratorio di pasticceria gestito dal Consorzio Pasticceri di Prato per far vedere al pubblico le procedure di preparazione dei migliori dolci italiani: l'anfiteatro diventa così lo spazio dedicato alla "messa in scena" dell'arte pasticcera pratese e italiana.

Appuntamento: Dolcementeprato
Dove: Prato - Centro per l'arte contemporanea Luigi Pecci
Quando: 5-6-7 ottobre
Info: 0574/5177836
www.dolcementeprato.com