È la natura a scandire il ritmo. Tutto accade a tempo debito: il sole sorge e tramonta, le stagioni si succedono, l'acqua scorre e modella la roccia. Chi trascorre qualche giorno in Alto Adige, prima o poi, finisce per adeguarsi a questa misura. Per una pausa rigenerante o una fuga romantica, il soggiorno in quota riporta all’equilibrio.
Succede anche a Riscone, sopra Brunico, dove la Val Pusteria si apre ai piedi del Plan de Corones. Qui, il Falkensteiner Hotel Kronplatz è adagiato al cospetto delle Dolomiti.
Le cime famose fuori dalla porta
Il paesaggio detta il programma. La posizione, nel cuore della Val Pusteria, mette l'ospite a breve distanza da una varietà di paesaggi che poche zone alpine concentrano in uno spazio così ristretto. Ai piedi del Plan de Corones e nella regione dove svettano Sciliar, Sass de Putia, Catinaccio, Marmolada, il gruppo delle Odle e le Tre Cime, ogni rilievo diventa la fonte di ispirazione che incornicia la vacanza.
In estate e fino all’autunno inoltrato, l'aria più leggera e le temperature miti invitano a trascorrere la giornata all'aperto. A pochi passi dall’hotel parte la cabinovia che porta al Plan de Corones, con una vista mozzafiato sulle Dolomiti. Oltre a baite dove rifocillarsi nella frescura, la sommità della montagna ospita il “Museo della Fotografia di montagna” e il “Messner Mountain Museum Corones”. Un percorso d’arte en plein air compie il periplo del rilievo. La montagna, in questa stagione, diventa uno spazio di movimento, arte e quiete insieme e ogni giornata immerge nel paesaggio.
L'Experience Concierge è il tramite fra ospite e territorio capace di trasformare un desiderio in un itinerario: un consiglio locale, un'uscita su misura, la conoscenza concreta di chi il posto lo frequenta ogni giorno e sa dove porta un sentiero senza folla in ogni stagione.
Sette caratteri
La cifra stilistica e di ospitalità dell'hotel sposa il concept 7Summits. Sette vette delle Dolomiti, sette caratteri: forza, silenzio, libertà, atmosfera, connessione, tradizione, ritiro. Ognuno percorre un'area diversa della struttura, dalle Summit Suites alla spa, dalla cucina agli spazi comuni. Anziché una decorazione a tema, è un principio di lettura del luogo: Inspired by the Dolomites. Elevated to Experiences. Ciò che caratterizza le montagne (essenzialità, chiarezza, misura) diventa il modo in cui si vive l'albergo.
Cinque stelle, parte di The Leading Hotels of the World e firmato dall'architetto Matteo Thun, le sue 97 camere e suite sono caratterizzate da materiali caldi e tonalità neutre, in armonia coi materiali naturali di stanze da cui la montagna resta sempre in vista.
Benessere vista Dolomiti
Al benessere è dedicata l'Acquapura Summit SPA, costruita intorno all’idea che lo sforzo in quota vada bilanciato. È il principio che al Falkensteiner Hotel Kronplatz chiamano Activating Mountain Balancing, dove l'attività fisica sulle Dolomiti e il recupero fanno parte dello stesso movimento.
I trattamenti seguono la filosofia Flow e vengono calibrati sulla persona, sul suo grado di stanchezza e sul tipo di giornata trascorsa all'aperto. L'acqua resta l'elemento centrale. La piscina rooftop porta lo sguardo sul Plan de Corones mentre si nuota ed è perfetta per rilassarsi mentre la piscina sportiva di 25 metri regala indimenticabili nuotate. Alle vasche si affiancano le sessioni di yoga, che chiudono il cerchio fra tensione muscolare e respiro. È qui, più che altrove, che l'ospite ritrova il ritmo lento della montagna dopo averlo respirato lungo un sentiero o durante una pedalata.
Sette montagne, sette mondi di gusto
Lo stesso principio governa la tavola. Al ristorante 7Summits la tradizione altoatesina incontra l'influenza mediterranea e un'apertura internazionale, con l'open kitchen che rende visibile ogni passaggio. Il cuore del menu sono sette piatti signature, ciascuno ispirato a una delle sette cime delle Dolomiti che danno il nome al concept. Intorno alle tappe del gusto ruotano un buffet di antipasti, la carta à la carte e una scelta dei formaggi locali e delle aree limitrofe, viaggio nell’arte casearia dell’Alto Adige. A chiudere, o ad accompagnare, resta l'On the Rocks Bar che propone signature cocktail dedicati alle sette cime.
Resta, alla fine, quel ritmo iniziale. Al sole che sorge e tramonta, alle stagioni che si succedono, l'ospite finisce per accordarsi quasi senza accorgersene in una sinfonia perfetta. Sette vette e un'unica misura: quella che le Dolomiti insegnano a chi ha il tempo di ascoltarle.
