Addio Bonilli, fondò la guida del Gambero Rosso e lanciò Slow Food con Petrini Aveva 67 anni. Ex giornalista del Manifesto, nel 1986 ideò l'inserto gastronomico diventato un punto di riferimento. Fu tra i primi a puntare su Ferran Adria. Stava scrivendo una storia della cucina italiana del dopoguerra di ANTONIO SCUTERI 03 Agosto 2014
#Greenheroes Alessandro Gassmann: “Un bicchiere di Sagrantino buono e giusto” Un vino fatto di innovazione, ambiente e sociale: è la ricetta umbra per il successo dell’azienda Caprai di Alessandro Gassmann 25 Luglio 2024
Vignaioli e tartufai, la disfida delle Langhe Da una parte i produttori di Nebbiolo e Barolo. Dall’altra i cercatori. I primi (anche e non tutti) vogliono allargarsi verso Nord. I secondi temono la monocoltura. Inchiesta di Nicola Baroni 17 Aprile 2024
Il caso La battaglia dei puristi contro il business del vino dealcolato: “È solo succo d’uva” È ancora un mercato di nicchia che cresce, però, con grande forza di Luca Ferrua 15 Aprile 2024
Vino dealcolato, Bortolomiol: “Finirà in una bolla di sapone. È tutto marketing” Produttrice dell’omonima cantina e Presidente Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, ha una posizione in linea con le decisioni ministeriali di Lara De Luna 15 Aprile 2024
Vini dealcolati, Hofstätter: “Non è moda. Sono stati i più giovani a far esplodere il trend” Produttore altoatesino e proprietario dell’omonima cantina, è uno dei più appassionati sostenitori di questo trend di Lara De Luna 15 Aprile 2024
La Fiera di Bologna applaude le cantine campane Slow Wine, Caserta in passerella: Pallagrello e Asprinio le star di Antonio Corbo 29 Febbraio 2024
