Il Delta del Po in agonia per la siccità. Muoiono tonnellate di cozze e vongole Il fiume ha il 70% della portata in meno. Il cuneo salino in risalita rischia di danneggiare i raccolti. Il caldo blocca la maturazione dell’uva, vendemmie a rischio di Elena Dusi 13 Luglio 2026
Via libera ai nuovi Ogm. L’Europa li approva senza obbligo di etichetta Le piante ottenute con le nuove tecniche di ingegneria genetica sono considerate simili a quelle naturali: il Parlamento Europeo semplifica le loro regole. Esultanza delle organizzazioni agricole, proteste di ambientalisti e associazioni bio. Il nodo dei brevetti di Elena Dusi 17 Giugno 2026
Impossibile resistere al dessert, anche quando si è sazi. Oggi la scienza spiega perché Studio sulla rivista Appetite: “Nessun livello di sazietà riesce a spegnere la sensazione di piacere indotta nel cervello dall’immagine di un cibo delizioso. Il meccanismo di gratificazione ormai sovrasta la nostra volontà” di Elena Dusi 01 Marzo 2026
Intossicazioni alimentari, come evitarle: “Attenti agli avanzi tenuti ore in tavola e ai cibi crudi” Enrico Di Rosa, presidente della Società di Igiene: “Arrosti, tiramisù e maionese i piatti che richiedono più attenzione. In aumento le sindromi da pesce crudo” di Elena Dusi 29 Dicembre 2025
Galline invece del riso, il mega allevamento che indigna Arborio Tra le coltivazioni della celebre specialità sorgeranno stabilimenti con 275mila capi. La rivolta degli abitanti di Elena Dusi 27 Agosto 2025
Poca frutta, troppi snack e bibite zuccherate: in Italia un bambino su dieci è obeso I dati del rapporto Aletheia parlano di un’emergenza. Colpa delle famiglie, ma anche la scuola potrebbe fare di più a cura della redazione Cronaca nazionale 24 Giugno 2025
Svelato il segreto dei centenari del Cilento: dieta mediterranea, poco alcol e zero stress Compie dieci anni lo studio sulle caratteristiche dei grandi anziani campani. “Se l’aspettativa di vita in Italia è di 85 anni per le donne e 81 per gli uomini, qui si raggiungono i 91 e gli 85” di Elena Dusi 28 Maggio 2025
Il ritorno dello scorbuto. Stavolta colpisce i bambini che rifiutano frutta e verdura C’è chi mangia solo pasta e chi vive di biscotti. Così la malattia dei marinai si ripresenta nel mondo opulento di oggi. Sandra Trapani, pediatra: “Non sempre i medici sono allenati a riconoscerla” di Elena Dusi 18 Gennaio 2025
Yogurt, polenta e dieta “cheto”, il business dei cibi iperproteici: “Una moda che può far male” Più di tremila i prodotti rinforzati sugli scaffali dei negozi. Gli esperti: “Attenti agli additivi, l’eccesso mette sotto stress fegato e reni” Contenuto modificato il 21 maggio 2024 alle ore 16.30 di Elena Dusi 12 Aprile 2024
Nasce a Bari il cibo spaziale a prova di Iss e colonie lunari: “I nostri piatti pronti per gli astronauti con una storia iniziata nel 1888” Sudalimenta, srl barese, lavora con i Politecnici di Milano e Bari per le nuove sfide della vita nello Spazio. E non solo di Cenzio Di Zanni 26 Marzo 2024
Obesità, quadruplicati i bambini colpiti. “A rischio anche la fertilità futura” The Lancet mette a confronto i dati del 1990 con quelli odierni. Gli esperti: “Chi ingrassa da piccolo avrà più difficoltà a tornare normopeso da grande”. Tra i rischi per la salute c’è anche la funzione riproduttiva di Elena Dusi 01 Marzo 2024
Blue monday, dalle mandorle al parmigiano: come combattere la tristezza a tavola nel giorno più cupo dell’anno I consigli di Coldiretti per scegliere gli alimenti della dieta mediterranea che aumentano i livelli di serotonina e ritrovare il buonumore. Non solo il 15 gennaio a cura della redazione di Cronaca 14 Gennaio 2024
Panettoni griffati, lo chef Andrea Tortora: “Dai miei colleghi serve più chiarezza, ma è giusto pagare anche 50 euro per un lievito d’autore” E sui prezzi gonfiati: “Non è corretto rincarare di 6 o 7 volte un prodotto industriale” di Giulia D'Aleo 27 Dicembre 2023
Lidl ritira un lotto di riso Carnaroli: cadmio oltre i limiti. E Coop il condimento per insalata di pasta A darne notizia il ministero della Salute. Nel mirino alcune confezioni da un chilo con scadenza febbraio 2025. I barattoli richiamati potrebbero contenere frammenti di vetro 08 Ottobre 2023
Il piatto piange per i prezzi alle stelle. “Non è vero che i poveri mangiano meglio” Gli esperti smentiscono il ministro Lollobrigida. Si taglia sugli alimenti e sulla qualità. “La dieta mediterranea però è di cibi semplici” di Elena Dusi 26 Agosto 2023
Non solo granchi blu: dallo scorpione al palla maculato, tutti i pesci che il riscaldamento climatico ci porta in tavola. E quelli che fa scomparire La conchiglia arca è ottima per i ragù. Il pesce scorpione è saporito, ma ha spine velenose. Diventano invece più rari ricci, sogliole e merluzzi. L’esperto del Cnr: “Immergendosi sono ormai frequenti i deserti sottomarini” di Elena Dusi 23 Agosto 2023
“Basta pubblicità per i cibi spazzatura”. L’appello dei pediatri al governo per vietarla su tv e social Intervista ad Annamaria Staiano, Società italiana di pediatria: “Da quel che i nostri figli mangiano oggi dipende la loro salute per il resto della vita. Eppure l’obesità in Italia continua a diffondersi” di Elena Dusi 12 Luglio 2023
La brutta sorpresa nel cestino del rider. A domicilio arrivano anche 200 batteri Elena Dusi 26 Giugno 2023
Salmonella e listeria, tre marche di salame ritirate dal mercato La disposizione adottata dal Ministero della Salute per la possibile presenza di batteri a cura di Redazione Cronaca 16 Maggio 2023
Dash e mediterranea promosse, paleolitica e chetogenica bocciate. I cardiologi danno i voti alle diete Sulla rivista Circulation pregi e difetti per la salute del cuore di dieci fra i regimi alimentari più popolari. "Molta disinformazione corre sui social", lamentano gli specialisti dell'American Heart Association. La dieta mediterranea solo seconda per la presenza di alcol di Elena Dusi 27 Aprile 2023