Dalle patate piantate su Marte al romanzo della cucina un’ossessione chiamata cibo È il tema ricorrente su cui dibattono tutti, scienziati come politici. E per il nostro Paese resta un mito identitario di Stefano Bartezzaghi 12 Novembre 2025
Cultura, arte e buon cibo. La ricetta di Brac diventa adesso un libro Il locale di Firenze è un punto d’incontro non solo per chi ama la cucina vegetariana ma anche per autori, artisti, fotografi di Mara Accettura 07 Agosto 2024
Cibo, Pellegrino Artusi parla in cinese: tradotta la “Bibbia della cucina mediterranea” E’ l’undicesima edizione in lingua del ricettario più famoso al mondo a cura della redazione Cultura 05 Marzo 2024
Siamo ciò che mangiamo: annunciato il tema dei prossimi Dialoghi di Pistoia La rassegna ideata da Giulia Cogoli si terrà dal 24 al 26 maggio a cura della redazione Cultura 12 Gennaio 2024
Sapori e odori, vedi Napoli e poi mangiala Si conclude nella città partenopea il nostro viaggio nei luoghi simbolo della tipica dieta italiana. Sfogliatelle, babà, l’inimitabile caffè. E la pizza, patrimonio dell’umanità, rinomata in tutto il mondo di Marino Niola 21 Agosto 2023
Sicilia, la terra dei sensi Da Occidente a Oriente, due filosofie gastronomiche. Ma l’effetto resta sorprendente di Marino Niola 17 Agosto 2023
Malinconica Genova all’odor di pesto Un viaggio alla scoperta della dieta mediterranea. Si parte dalla terra di Cristoforo Colombo. Tra fritti antisalutisti e sapori esotici di Marino Niola 25 Luglio 2023
Perché il cibo è degli dei ma ci rende più umani, il saggio di Marino Niola e Elisabetta Moro Anticipiamo parte dell'introduzione di "Mangiare come Dio comanda": non una semplice espressione proverbiale ma una password che svela i segreti di quel che siamo, come raccontano qui gli autori di Marino Niola,Elisabetta Moro 30 Maggio 2023
Cucina e società. La nostra storia nella mostra "Gusto, gli italiani a tavola" Inaugura a Mestre all’M9 una rassegna sul nostro rapporto con il cibo. Dagli anni Settanta al futuro, storia di un senso che li racchiude tutti dal nostro inviato Luca Ferrua 24 Marzo 2022
Tendenze. Arriva la guida curiosa per chi ama il cibo. Tra film, ambiente e letteratura Non è un libro di ricette, tanto meno parla di chef o ristoranti. Né celebra la food art. Ma racconta storia, aneddoti e cultura di una mania. Che in Italia è molto sentita di Ilaria Zaffino 28 Gennaio 2022
La nostra civiltà nata a tavola Il meglio della cucina del Mediterraneo deriva dall’incontro e, soprattutto, dallo scontro fra le tre grandi religioni monoteiste di Marino Niola 18 Agosto 2021
Pane, olio e vino la dieta degli dei Gli alimenti principali della cucina del Mare Nostrum sono ritenuti un dono del cielo. E, non a caso, compongono la cosiddetta triade mediterranea di Marino Niola 26 Luglio 2021
Quando il cibo è diventato simbolo di edonismo "Ottantafame" di Carlo Spinelli, viaggio nell’epoca della rivoluzione gastronomica di Simone Mosca 29 Dicembre 2020
Pompei: tra domus e botteghe il pranzo degli antichi Romani Sabato 5 novembre il ministro Franceschini inaugura il progetto della Coldiretti: degustazioni di piatti preparati con le tecniche del 79 d. C di ANTONIO FERARARA 05 Novembre 2016
Petrini racconta: "Quella notte di 30 anni fa quando in una cantina creai Slow Food con 50 amici" Il ricordo di un percorso, da Arcigola a Terra Madre, "dallo scandalo del vino al metanolo a un movimento che ha cambiato la vita di migliaia di persone" di MAURIZIO CROSETTI 15 Aprile 2016
The Huffington Post lancia La Dolce Vita: il meglio dell'Italia si affaccia sul mondo La nuova sezione del sito fondato da Arianna Huffington sarà curata da D La Repubblica e racconterà a oltre 97 milioni di utenti le eccellenze del nostro Paese 15 Ottobre 2015
Confesso che ho vissuto, mangiato e sbagliato Tra ristoranti stellati e trattorie Mura racconta l'Italia dei sapori e spiega come evitare fregature di GIANNI MURA 14 Maggio 2015
Addio Bonilli, fondò la guida del Gambero Rosso e lanciò Slow Food con Petrini Aveva 67 anni. Ex giornalista del Manifesto, nel 1986 ideò l'inserto gastronomico diventato un punto di riferimento. Fu tra i primi a puntare su Ferran Adria. Stava scrivendo una storia della cucina italiana del dopoguerra di ANTONIO SCUTERI 04 Agosto 2014
