Il boom dello champagne sottomarino, le bollicine invecchiate a 50 metri di profondità: “Mai bevuto un vino così buono” Le cantine sott’acqua sono la nuova frontiera e “l’area di crescita più rapida” nell’industria vinicola di Enrico Franceschini 25 Novembre 2023
Chef, degustazioni e seminari: parte la nuova edizione di Vinòforum Dal 10 al 19 giugno a Parco di Tor di Quinto saranno presenti 800 cantine con oltre 2500 etichette di Valentina Lupia 09 Giugno 2022
Agroalimentare, un aiuto concreto ai nostri territori La Regione Lazio, con il Bonus Km 0, si è fatta promotrice di un'iniziativa per favorire l'acquisto e il consumo di prodotti tipici, elevandoli da beni di prima necessità a presìdi di biodiversità e tradizioni delle comunità, nonché promotori dell&#… di Carlo Petrini 20 Febbraio 2022
Puglia, parte il progetto per prolungare la data di scadenza della burrata di Andria: "Solo con additivi naturali" L' obiettivo, si legge in una nota, è "individuare un metodo in grado di prolungare la shelf-life del prodotto" 06 Febbraio 2022
I sapori del mare e della terra, viaggio nell'Abruzzo del gusto Nuova Guida ai sapori e ai piaceri di una regione che ospita ogni genere di offerta turistica di MARCO CIAFFONE 17 Giugno 2017
Il pizzaiolo Franco Pepe unico campano a New York con Bottura e Romito Dai vicoli stretti dell’antica Caiazzo ai grattacieli di New York. In queste ore, Franco Pepe, il pizzaiolo che ha cambiato le rotte dei gastronomi con la sua pizzeria "Pepe in grani" nel centro storico di Caiazzo (Caserta) è a New York, unico campano insieme a grandi nomi de… 06 Ottobre 2016
Addio Bonilli, fondò la guida del Gambero Rosso e lanciò Slow Food con Petrini Aveva 67 anni. Ex giornalista del Manifesto, nel 1986 ideò l'inserto gastronomico diventato un punto di riferimento. Fu tra i primi a puntare su Ferran Adria. Stava scrivendo una storia della cucina italiana del dopoguerra di ANTONIO SCUTERI 04 Agosto 2014
Cento chef e un tavolo da 300 metri nel centro di Parma Il 9 settembre una cena eccezionale nel centro di Parma per festeggiare i 50 anni dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo 28 Luglio 2014
