Pizza Unesco, le reazioni dei pizzaiuoli: "Così i nostri giovani non saranno costretti a espatriare" di STELLA CERVASIO 07 Dicembre 2017
192 milioni di pizze al mese ora sono Patrimonio dell'Umanità Dal consiglio dell'Unesco riunito in Corea del Sud, è arrivato il voto unanime a favore della tradizione dei pizzaiuoli napoletani, la loro arte è patrimonio del mondo. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 07 Dicembre 2017
La pizza napoletana patrimonio Unesco: premiata l'arte del pizzaiuolo A Jeju, in Corea del Sud, voto unanime del Comitato di governo dell'organizzazione dell'Onu per l'unica candidatura italiana. Il sindaco di Napoli, de Magistris: "Riconoscimento storico" di ANTONIO DI COSTANZO 07 Dicembre 2017
La pizza gourmet de "Il vecchio e il mare": digeribile al 100% Nel ristorante di via Gioberti a Firenze un gran lavoro su impasti e farine. Mercoledì e giovedi anche il formato "a pala" di GERARDO ADINOLFI 06 Dicembre 2017
Pizza per il riconoscimento Unesco si va ai supplementari: decisione sull' arte dei pizzaiuoli rinviata a domani Possibile annuncio previsto dopo le due, ora italiana. Pecoraro Scanio: "Abbiamo buone possibilità ma cauti" 06 Dicembre 2017
Grande attesa, la pizza può diventare patrimonio Unesco. Raggiunte due milioni di firme. Domani si decide Il Comitato intergovernativo riunito sull’isola di Jeju in Corea del Sud. La petizione sostenuta anche dal sindaco di New York Bill de Blasio 05 Dicembre 2017
Bill De Blasio mangia una pizza nel nuovo locale di Sorbillo a New York “Perfetta”. Lo dice in italiano, per poi aggiungere, che, senza dubbio, stia mangiando “the best pizza”. Poi un po’ di orgoglio da primo cittadino, aggiunge quanto “sia superiore pure a quella di Chicago. Anzi, diciamolo: Chicago non ha una sola chance in confron… di PAOLO DE LUCA 28 Novembre 2017
Cambio menu a 50 Kalò: nuova cantina da 67 etichette e una pizza che omaggia i sapori della pasta e patate Cambio di menù. Accade spesso da “50 Kalò”, il “regno” del pizzaiolo Ciro Salvo a piazza Sannazaro. “Abbiamo aggiornato la nostra carta per una selezione di pizze più invernali”, spiega accanto al suo forno a legna, da cui mediamente escono m… 22 Novembre 2017
Sapori e vini italiani conquistano Berlino: nasce Girogusto, idea made in Napoli A Berlino nasce Girogusto, una rete di iniziative legate ai migliori sapori italiani, made in Napoli. Domenica e Lunedí si è svolta una due giorni di degustazioni con oltre 200 vini italiani, Franciacorta, Prosecco, grappe e liquori, ma anche assaggi di salumi, dolci e altre specialit… 15 Novembre 2017
L'antica pizzeria "da Michele" apre una nuova sede a Londra, nella strada di Sherlock Holmes L'antica pizzeria "da Michele" raddoppia nel Regno unito: nuova apertura a Londra nella strada di Sherlock Holmes. Dopo il successo dell'esperimento in Church street, arriva una nuova pizzeria con il marchio della famiglia Condurro di Forcella in Baker street 199. E' l'ind… di ANNA LAURA DE ROSA 04 Novembre 2017
La pizza fritta torna alla Pignasecca con Fiorenzano La pizza fritta torna alla Pignasecca, con Fiorenzano. Per festeggiare la riapertura di “Fiorenzano Pizzaioli dal 1897”, dopo oltre 10 anni di chiusura, un "pazzariello" che è andato in giro per le strade del centro cittadino a pubblicizzare l'apertura del nuovo neg… 28 Ottobre 2017
Enzo Pace vince il quarto Campionato Nazionale Pizza Doc Una vittoria ottenuta su poco meno di 300 concorrenti provenienti da Italia ed Europa 25 Ottobre 2017
Basta una equazione per preparare l’impasto di una pizza o costruire la Torre Eiffel La ricerca del gruppo di studiosi di Analisi matematica di LUCIO CARBONE 11 Ottobre 2017
Con il limone, alle noci o persino alla lingua di vitello: la pizza da gourmet nella due giorni a Milano Sabato e domenica al Superstudio un festival dedicato a uno dei cibi più amati: 17 tra i pizzaioli più quotati d'Italia in via Tortona con le ultime creazioni. Ingresso 10 euro, assaggio compreso di MARIELLA TANZARELLA 06 Ottobre 2017
Ristorazione, in Campania 30mila imprese. Una ricerca della Bocconi: "Pasta e pizza sono prodotti iconici" Presentato oggi uno studio dedicato al settore in regione: i prodotti a denominazione di origine e la fama di meta enogastronomica trainano la ristorazione in regione, con 258 ristoranti censiti nelle guide più famose 25 Settembre 2017
Il peso corporeo influenza la nostra percezione del cibo Chi ha chili in eccesso ha un'attività cerebrale più intensa quando vede aliment succulenti e elaborati, come pizza e dolci. Per i magri è vero il contrario: l'attenzione è riservata a tutto quello che è sano, come frutta e pesce crudo di VIOLA RITA 25 Settembre 2017
Gambero rosso, sempre più giovani i migliori pizzaioli d'Italia Si abbassa l'età del pizzaiolo gourmet. Al top per numero di protagonisti c'è sempre la Campania, con 14 luoghi della pizza pregevole, per il Gambero rosso, che nella sua guida numero 5, quella per il 2018, ha premiato con "tre spicchi", l'equivalente dei tre bic… di STELLA CERVASIO 20 Settembre 2017
Pizzerie d'Italia on tour: viaggio di gusto e curiosità Pizzerie d'Italia on tour. Un viaggio di gusto e di curiosità da soddisfare inizia a Napoli: forni accesi mercoledì 20 settembre, in occasione della presentazione della V edizione della "Guida Pizzerie d’Italia 2018" del Gambero Rosso. È la "Città… di ANNACARLA TREDICI 14 Settembre 2017
A Benevento nasce l'hub internazionale della pizza surgelata Il ministro De Vincenti: "Qui Sviluppo e lavoro". De Luca: "Due anni fa qui ci fu l'alluvione. Ora il clima è diverso. "Amici della Nestlè non perdete tempo con prodotti di altre Regioni, qui non c'è più il sistema clientelare". Sco… dal nostro inviato OTTAVIO LUCARELLi e TIZIANA COZZI 12 Settembre 2017
"A ognuno la propria farina": i maestri pizzaioli Coccia, Guardascione e Santucci a "Fuoco, Farina e Mare" Tre farine, tre fuochi, tre Pizza Chef. Il motivo? Esaltare le eccellenze dei Campi Flegrei, divulgando e degustando le prelibatezze del territorio. E' questo il leitmotiv che anima la serata di martedì 18 settembre: dalle ore 20, i maestri pizzaioli Ciro Coccia de "La Dea Bend… di ANNACARLA TREDICI 10 Settembre 2017
