I grandi sapori di Yvette, gastronomia che gioca e si traveste da ristorante di LUCA IACCARINO 19 Marzo 2016
Gatti gourmet, ecco perché sono così schizzinosi Questione di chimica: questi animali hanno numerosi recettori per l'amaro, forse per identificare sapori sgradevoli associati ad alcune prede tossiche. Lo dice una ricerca pubblicata su Plos One di ANNA LISA BONFRANCESCHI 29 Novembre 2015
L'amore per le scatole e quello per la musica: così è la vita da gatti a cura di ANNA LISA BONFRANCESCHI 26 Novembre 2015
Ecco Umami, il sesto gusto che fa tanto bene alla salute Lo hanno scoperto in Giappone e significa "saporito". Potrebbe avere un ruolo importante e benefico per la salute. Lo sostiene un'équipe di ricercatori dell'università nipponica Tohuku di SANDRO IANNACCONE 21 Febbraio 2015
La birra analcolica all'aroma di alcolica Attraverso un procedimento usato nella profumeria, un gruppo di scienziati spagnoli è riuscito ad "arricchire" una bevanda alcol free 07 Novembre 2014
Casaprota festeggia la bruschettaolio e pane: connubio di sapori Weekend all'insegna della gastronomia nella provincia di Rieti: pranzi e cene in piazza tra piatti di amatriciana, carne alla brace e zuppa di farro di PATRIZIA RENZETTI 25 Gennaio 2014
Dallo schermo della tv al palato, in futuro assaggeremo il cibo virtuale A Singapore si perfeziona un sistema in grado di simulare le primarie sensazioni del gusto grazie a degli elettrodi che stimolano la lingua. Una tecnologia ancora in via di sviluppo, ma che - spiegano i ricercatori - potrà essere usata nei videogiochi, nei programmi tv. Ma … 29 Novembre 2013
