L'Universo è più dolce del previsto: secondo la Nasa potrebbe esserci zucchero Un esperimento della Agenzia spaziale americana ha ricreato, in una speciale capsula, le condizioni dello spazio intersellare con vapore acqueo e composti del carbonio, bombardati con luce ultravioletta. Il risultato è stata la formazione di deossiribosio, monosaccaride alla base della molec… di MATTEO MARINI 19 Dicembre 2018
A corto di energia? Dall'Australia arriva la supercioccolata Un team di specialisti di scienza alimentare ha inventato la barretta di cioccolato "energy addicted" fatta con le banane e i platani. L'idea nasce come spuntino per i militari in azione, ma piace anche ad atleti e salutisti. Presto sarà sul mercato una sua versione con l'a… 07 Settembre 2015
Prevenzione delle carie: la ricerca manipolata dai magnati dello zucchero Uno studio su Plos Medicine svela le pressioni effettuate dall'industria del dolcificante nello sviluppo della ricerca sulle carie, per scongiurare che venisse raccomandato un minor consumo della sostanza, puntando invece su terapie in grado di ridurre il rischio di SIMONE VALESINI 09 Aprile 2015
