Alt: la birra dalla lunga storia che sa di caffè Prodotta con lievito ad alta fermentazione, dal colore ambrato e dalle piacevoli note di caramello e frutta secca con finale amaro. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 06 Febbraio 2020
Cannella, cacao, mele arrostite: tutto il calore delle Birre di Natale Nate in Nord Europa, le Christmas beer si sono diffuse anche in Italia. Le 5 migliori (secondo noi). Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 12 Dicembre 2019
Bock, birre intense al sapore d’autunno Colori caldi e sentori profondi di frutta secca per questo stile nato in Germania. Tra le più interessanti versioni contemporanee quella del birrificio Elvo. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 20 Novembre 2019
Birra e donne, quanti miti da sfatare (e buoni prodotti da bere) Da Torino a Nuoro, la carica dei birrifici italiani gestiti da ragazze, per raccontare un mondo decisamente non solo maschile, anche se ancora intriso di sessismo. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 05 Novembre 2019
Saison, la birra dalla lunga vita Uno stile affascinante e misterioso, che affonda le sue radici in Belgio, ma riscuote un notevole successo anche nei birrifici artigianali in Italia. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 16 Settembre 2019
La birra che sa di mare All'inizio dell'anno mille nella città di Goslar, venne prodotta la prima birra connotata da sentori saltati. Oggi merita l'assaggio l'innovativa Margose di Birranova, prodotta con l'acqua dei fondali. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 31 Luglio 2019
Le birre dei facchini, così scure e così piacevoli Sono le Porter, oggi apprezzate dagli amatori e un tempo appannaggio della classe più povera. Interessanti in abbinamento con i molluschi: da provare la Bulk del birrificio Hammer. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 18 Luglio 2019
Amare e un po' fruttate: che stile le India Pale Ale Nate nel Regno Unito verso la fine del 18esimo secolo e risorte negli anni '80 con la rivoluzione della birra artigianale made in Usa, vivono una stagione di successo anche grazie ai luppoli profumatissimi. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 17 Giugno 2019
Nadir: la birra con il mare dentro Sanremo, città dei fiori e della musica e casa del birrificio artigianale, che prova a chiudere la Liguria in una bottiglia. Tra etichette divertenti e leggende marinare. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 19 Aprile 2019
Birra, quella lager che sa di pane Si chiama Bern e riassume la filosofia di un'intero birrificio, il Mastino, che ha fatto di questo tipo di produzione uno stile di vita. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 04 Aprile 2019
Birrificio Amundsen: una birra da eroi Dal Sudafrica a Oslo, un'azienda multietnica che "si assicura sempre nuove idee e influenze". Per ricette originali e dal gran carattere. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 21 Marzo 2019
Mukkeller, il birrificio dell'anno e quegli strani incroci tra le Marche e Copenaghen Dalla Danimarca all'Italia in un intreccio di nomi e coincidenze, mentre compiono nove anni di vita due tra le migliori lager del nostro Paese. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 28 Febbraio 2019
Inclusio Ultima: dal Trentino la birra che prende in prestito il Metodo Classico Un birraio e due enologi per un prodotto che esplora le potenzialità del rapporto tra vino e arte brassicola. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 04 Dicembre 2018
Il mare in bottiglia? Lo trovate in Puglia A Triggianello, in provincia di Bari, lo stabilimento Birranova porta nel bicchiere non solo l'acqua salmastra, purificata, ma anche tanti altri ingredienti innovativi. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 20 Novembre 2018
Che leggerezza quella birra inglese! Nel cuore di Manchester, un birrificio che sperimenta su luppoli provenienti da tutto il mondo, con risultati interessanti. Come la Petite, con meno del 3% di alcol. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 07 Novembre 2018
Oldo: così la castagna affumica la birra Una volta facile da reperire come ingrediente, oggi è quasi scomparsa dall'orizzonte produttivo. Tranne che in alcune occasioni, come per la Castaepura nata in Emilia. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 26 Ottobre 2018
Se il fascino delle birre inglesi è old style Nel Suffolk uno birrificio che recupera ricette perse nel tempo ed è diventato famoso per le sue intriganti interpretazioni degli stili tradizionali. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 20 Settembre 2018
Quelle birre antiche dal sapor di mare Elogio delle Gose, stile birraio, sviluppatosi intorno all'anno 1000 nella cittadina di Goslar. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 18 Luglio 2018
Quella birra fuori contesto, nata per "colpa" di una mela Un prodotto in stile belga che nasce in Campania, in terra di mozzarella, grazie allo studio coraggioso e un po' folle sui lieviti della frutta. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 26 Giugno 2018
Profumo di limone e zenzero: quelle birre che sanno di Sicilia Tarì, a Modica, da alcuni anni porta avanti un progetto per racchiudere i sapori di Trinacria in bottiglia. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 15 Giugno 2018
