Da Sud a Nord, dieci indirizzi per ripartire un’altra volta ancora Qualcosa ritorna finalmente a muoversi nel mondo di una ristorazione che definire martoriata è un eufemismo al di là di ogni inutile polemica di Marco Colognese 19 Aprile 2021
Jacopo Vagaggini e le nuove frontiere della sperimentazione enologica C’è da dire che quando lo conosci, già dopo poche battute, la prima cosa che ti viene in mente è “chissà questo ragazzo dove arriverà” di Marco Colognese 12 Aprile 2021
Pasqua, tempo di colomba Al di là delle sue origini, siano esse da far risalire all’epoca longobarda con l’offerta al re Alboino durante l’assedio di Pavia o ancora all’abate irlandese San Colombano e alla regina Teodolinda, oppure agli anni Trenta del secolo scorso con un’idea della Mo… di Marco Colognese 29 Marzo 2021
Vitique, mangiar bene nel cuore del Chianti Classico Firenze è davvero poco distante, ma la dimensione cittadina si dimentica del tutto nella placida tranquillità rilassata di Greve in Chianti di Marco Colognese 27 Marzo 2021
Casa Milo, una bella storia di famiglia È una storia lunga, quella della famiglia Milo. Ha inizio a Bitonto un secolo e mezzo fa e in principio era legata alla produzione di olio extravergine d’oliva in quella che è una zona naturalmente vocata nel cuore della Puglia. Fino al 1994, quando l’attenzione si è… di Marco Colognese 22 Marzo 2021
Mangiar bene a Cortina d’Ampezzo: il Tivoli di Graziano Prest Graziano Prest è uno di quei personaggi veri, perché certamente è un bravissimo cuoco ma questa è solo una delle sue (ottime) caratteristiche di Marco Colognese 08 Marzo 2021
Enoteca La Torre: accoglienza, gusto ed eleganza Roma, con il suo fascino senza confini, è di una bellezza senza pari anche nei suoi spazi un po’ più defilati, sebbene si possano trovare quasi letteralmente a due passi dal centro di Marco Colognese 02 Marzo 2021
Trattoria Moderna I Due Mori. Ad Asolo tradizione, gusto e paesaggio Asolo, cittadina gioiello della marca Trevigiana, vale da sola una visita. Il borgo, il centro storico di singolare bellezza, la Rocca, le colline che la circondano e danno vita sia a coltivazioni di ulivi con una produzione di alta qualità, sia a viti dalle quali arriva una Docg di Prosecco… di Marco Colognese 09 Febbraio 2021
Luca Cai e il Magazzino della gola Firenze centro città, piazza della Passera, battute che si sprecano e un’insegna storica di Marco Colognese 02 Febbraio 2021
Campagna Amica, l’agricoltura vicina al cittadino Nata nel 2008 e promossa da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica è un importante contenitore di iniziative e attività legate al mondo dell’agricoltura italiana di Marco Colognese 27 Gennaio 2021
Marco Cahssai all’Atman a Villa Rospigliosi: la naturalezza dell’originalità Lamporecchio, colline pistoiesi, un contesto di leggiadra bellezza quasi selvaggia. Marco Cahssai, cuoco che qui a Villa Rospigliosi ha preso le redini del ristorante Atman dopo una lunga militanza a fianco di Igles Corelli, sostiene: “la villa è magnifica, ma la vera cattedrale second… di Marco Colognese 20 Gennaio 2021
Sale con l’anima e grandi soste: dieci idee per tornare a viaggiare di Marco Colognese 16 Novembre 2020
Santa Elisabetta: nel cuore di Firenze la cucina di Rocco De Santis di Marco Colognese 11 Novembre 2020
Tina Marcelli all’Artifex, angolo di gusto a due passi dall’Austria di Marco Colognese 02 Novembre 2020
Parmigiano Reggiano: ecco come un’eccellenza italiana affronta l'emergenza di MARCO COLOGNESE 27 Aprile 2020
I giovani cuochi e il ritorno in scena, tra speranze e interrogativi di Marco Colognese 24 Aprile 2020
Il Coronavirus ha fermato le cucine. Ecco, da nord a sud, come si sentono gli chef di MARCO COLOGNESE 17 Marzo 2020
