Tutto il gusto del ramen: il tocco giapponese che si scopre in ogni salsa Dalle stalle (o meglio, dalle bettole) alle stelle (quelle Michelin). La zuppa con i noodles è un simbolo d’Oriente. Da esportazione, persino in libreria. Seguici anche su Facebook di MICOL PASSARIELLO 24 Novembre 2017
Ecco i negozi che per amore dell'ambiente rompono le scatole (alimentari) Dall'Europa agli Usa aumentano i supermarket che vendono i prodotti senza imballaggi. Per ridurre i rifiuti e tenere sotto controllo i prezzi. Seguici anche su Facebook di MICOL PASSARIELLO 12 Ottobre 2017
Anthony Bourdain: "Il sapore della vita? L'ho scoperto rischiando" Ha fatto due volte il giro del mondo, mangiando e bevendo di tutto. Ora lo chef-scrittore ha raccolto in un libro le sue ricette. Non tutte spericolate come lui di MICOL PASSARIELLO 02 Gennaio 2017
Dall'Etiopia a New York, lo chef-filosofo amato da Obama e Bruce Springsteen Ad Harlem nel locale di Marcus Samuelsson: The Red Rooster è un posto dove ci si sente a casa. Storia di un cuoco multietnico e cosmopolita che con le sue ricette (anche di vita) ha conquistato la Grande Mela di MICOL PASSARIELLO 02 Dicembre 2016
Il libro: i comunisti mangiavano gli avanzi, non i bambini Zupponi, sformati, salse a base di colla: sono i piatti della cucina sovietica. Forse poco appetitosi ma pieni di "pathos politico". E ora svelati in un volume di ricette di Micol Passariello 28 Ottobre 2016
